家常酒席菜单大全

家常酒席菜单可以包括以下菜品：

白切鸡。材料：鸡、香菜、葱、姜、蒜。将鸡清洗干净，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟，捞出晾凉，剁成块摆盘。

清蒸鱼。材料：鱼、葱、姜、酱油、花生油。将鱼整理好，放入盘中，将葱白、姜丝放入鱼肚子里，开水入锅，大火蒸8分钟，关火后焖2分钟。

肉末蒸蛋。材料：鸡蛋、肉末、葱花、酱油、盐、油。将肉末炒熟，加入酱油翻炒均匀出锅，鸡蛋打散，加入温水、盐搅拌均匀，过滤掉浮沫，将鸡蛋液倒入盘中，上锅蒸6分钟左右，再焖2分钟，最后铺上肉末葱花，再蒸2分钟。

蒜蓉粉丝蒸虾。材料：虾、粉丝、蒜瓣、葱花、盐、料酒、海鲜酱油。粉丝洗净泡发，虾去壳去虾线，虾肉用盐和料酒腌制10分钟，然后铺在粉丝上，上锅蒸5分钟，再撒上蒜末和葱花，倒上海鲜酱油即可。

西芹百合炒腊肉。材料：腊肉、百合、西芹、枸杞、葱。将腊肉用热水煮一下切片，西芹切片，百合洗净剥开，热锅凉油下腊肉煸炒片刻，加料酒再炒一会儿盛出，锅里放少许油再炒西芹和百合，加盐调味后加入腊肉一起炒几下即可盛出。

此外，家常酒席菜单还可以有京酱肉丝、清炒西葫芦、木耳炒蛋等菜品。请注意，以上菜品制作方法需要根据个人口味进行调整，同时需要注意食品安全和营养均衡。

以上内容仅供参考，建议根据实际情况和家人的口味来安排菜品。

家常酒席菜单大全注意事项如下：

菜单数量。一般酒席菜单的数量选择上，都会选择双数，常见的是8个或者10个，寓意着好事成双、双喜临门的意思。

菜品选择。菜品要荤素搭配，既要有主食也要有菜肴，可以选择一些寓意比较好的菜品，比如鱼肉寓意年年有余、鸡鸭同笼寓意全家福等。同时，要注意不要选择容易引起胃肠道反应的菜品，比如凉菜、海鲜等。

季节因素。在选择菜单时要注意季节和当天的天气情况，如果天气比较热，要避免选择过于油腻的菜品，可以选择一些清爽的菜品。如果天气比较冷，可以多选择一些热菜和汤类菜品。

客人情况。要根据来宾的口味和忌口情况进行菜单准备，如果来宾中老人比较多，可以多准备一些适合老年人食用的菜品，比如清淡爽口的食物。

预算范围。要根据预算范围来选择菜品和菜单数量，如果预算比较充足，可以稍微选择高档一点的菜品，如果预算比较有限，可以选择一些比较实惠的菜品。

此外，还要注意以下几点：

避免选择过于辛辣、油腻、口味重的菜品，以免影响宾客的食欲。

如果有少数民族或宗教信仰的宾客参加酒席，要避免选择含有禁忌食材的菜品。

酒水饮料的选择也要注意品牌和口感，尽量做到与菜品口味相配。

菜单上的菜品名称要避免带有谐音梗或敏感性词汇，以免引起不必要的麻烦。

以上就是家常酒席菜单的一些注意事项，希望对您有所帮助。

家常酒席菜单可以包括以下菜品：

早餐：豆浆，油条，豆腐花，杂粮粥（小米，红豆，玉米糁），鸡蛋，包子等。

午餐：凉拌菜（黄瓜，海带丝，花生米等），凉粉（土豆粉，凉粉），红烧肉（带皮五花肉），炒鸡蛋，炒豆芽，炒时蔬等。主食有米饭，花卷，馒头，面条等。

晚餐：红烧鱼（鱼肉），炒猪肝（或牛羊肉），炒豆芽，炒时蔬等。主食有米饭，花卷，馒头等。

另外，还有以下菜品可以参考：

1. 福运绵长（炸春卷）

2. 团团圆圆（虾饺）

3. 幸福安康（糖醋排骨）

4. 金玉满堂（鲜虾粉丝煲）

5. 花开富贵（鲜菇炒菜心）

6. 百年好合（清蒸海鱼）

7. 吉祥圆满（四喜烧鹅）

8. 富贵生财（豉油蒸鸡）

9. 蒸蒸日上（蒜蓉粉丝蒸扇贝）

10. 福如东海（红烧鱼块）。

同时，以下是一些家常酒席菜单的建议：

1. 开胃菜：凉拌黄瓜、泡菜、花生等。

2. 主菜：红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬、炒粉丝、炒面等。

3. 汤品：鸡汤、排骨汤、豆腐汤等。

4. 主食：米饭、馒头、饺子、炒面等。

5. 点心：炸春卷、酥饼、糕点等。

6. 水果：西瓜、葡萄、苹果、香蕉等。

7. 饮料：白酒、红酒、啤酒、果汁等。

8. 甜品：汤圆、蛋糕、水果沙拉等。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况和宾客的口味进行适当调整。