家常肉片汤的做法

家常肉片汤的做法如下：

原料：猪肉、豆腐、香菇、大白菜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 香菇洗净切片，大白菜切段，豆腐切块，葱姜切末备用。

3. 锅中加水，放入葱姜末烧开后放入肉片，香菇片和豆腐片。

4. 待肉片变色后加入大白菜和豆腐，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮三至五分钟。

5. 滴几滴香油，出锅前撒上葱花即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常肉片汤的做法如下：

食材：里脊肉、葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋清、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、香油、花椒油、老抽、猪油。

1. 里脊肉切片，用鸡蛋清和生抽拌匀腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，香菜切碎。

3. 热锅入油，放入葱姜蒜爆香，加适量水烧开。

4. 放入腌好的肉片，煮至变色。

5. 加适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，再勾入水淀粉。

6. 盛入碗中，加老抽、花椒油、香油、猪油和香菜末拌匀即可。

注意事项：

1. 肉片要切得薄一些，腌制时加入鸡蛋清可以使肉片更嫩滑。

2. 煮肉片时要用中小火，避免肉片煮得过老。

3. 汤汁要调好味，确保肉片和汤都有合适的咸淡味。

4. 老抽、花椒油和猪油是调料中的三种重要成分，可以使汤汁更美味。

5. 如果喜欢清爽的口感，可以去掉浮油，让汤汁更清爽一些。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常肉片汤的做法相关信息：

食材：

瘦肉适量

豆腐适量

豆芽适量

香菇适量

香菜适量

鸡蛋清适量

葱姜蒜适量

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

香油适量

步骤：

1. 将瘦肉切成片，用鸡蛋清抓匀备用。

2. 葱姜蒜切碎，香菇切丁，豆腐切块备用。

3. 锅中烧水，将豆芽洗净后放入开水中焯水，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，放入肉片快速滑炒，变色后盛出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入豆腐和香菇丁。

6. 水开后加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，煮三分钟。

7. 肉片均匀的撒在汤上，煮沸后倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。

8. 在汤上淋上一些香油提香。

家常肉片汤就做好了，非常适合作为一道营养丰富的汤品出现在日常饮食中。