家常生炒面的做法

家常生炒面的做法如下：

原料：面条、洋葱、鸡蛋、火腿、青菜、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉。

具体步骤：

1. 面条煮至七分熟，过冷水备用。

2. 洋葱切丝，青菜切碎，火腿切片。

3. 鸡蛋炒熟，盛出备用。

4. 锅中放油，加入五香粉炒香，加入洋葱丝，青菜碎，火腿片翻炒。

5. 加入面条，老抽，生抽，盐，鸡精调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

可以根据个人口味调整调味品的用量。

家常生炒面的做法如下：

食材：面条、鸡蛋、洋葱、火腿、青菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱花。

步骤：

1. 将面条煮至8分熟，放入冷水中过凉备用。

2. 将鸡蛋炒熟，盛出备用。

3. 锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香，再放入火腿翻炒。

4. 加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 将炒好的食材铺在煮好的面条上，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条煮至8分熟即可，因为还要炒制，煮太熟容易烂。

2. 调料可以根据自己的口味来调整。

3. 食材要炒制均匀，口味浓郁。

在制作生炒面时，面条的选择也很重要。尽量选用鲜面条，这样的面条更劲道，不容易炒碎。同时，为了使炒面更加美味，可以搭配一些蔬菜和肉类，如青菜、豆芽、火腿等。在炒制过程中，注意火候的掌握，大火快炒，以免食材变糊。最后撒上葱花，增加香味即可。

以下是家常生炒面的制作步骤和相关信息：

食材准备：鲜面条、豆芽、青菜、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、蒜末、辣椒（可忽略）

步骤：

1. 青菜和豆芽清洗干净，豆芽去尾部，青菜切小段。鸡蛋打散入锅炒熟，盛出备用。

2. 锅中底油烧热，放入蒜末爆香，下入豆芽翻炒，稍软后下入青菜翻炒均匀。

3. 锅中加蚝油、盐、鸡精、生抽适量调料，加一小碗水烧开。

4. 将鲜面条抖散入锅，翻动几下即可出锅。如果面条较湿可用锅铲铲起在空中抖散。

5. 把炒好的面条码入盘中。

这样，家常生炒面就做好了。可以根据口味和需求适当调整烹饪过程中的细节。