家常蒜蓉虾的做法

家常蒜蓉虾的做法如下：

原料：虾、料酒、蒜、酱油、盐、白糖、清水。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从背部将虾剖开，但不要切断。

3. 剖好的虾放入碗中，加入料酒腌渍一会儿。

4. 蒜切碎，根据虾的数量决定蒜末的多少，这里蒜末用量约为虾的三分之一。

5. 炒锅烧热，加少许油，倒入虾翻炒，炒至变色。

6. 加入酱油，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，清水量以没过虾身为准。

8. 加入蒜末。

9. 加入少许盐和白糖，翻炒均匀，中小火焖煮几分钟，待汤汁收干后即可出锅。

出锅后香气四溢，美味可口的蒜蓉虾就做好了，可以依据个人口味调整。

家常蒜蓉虾的做法如下：

食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、小米椒末、陈醋

步骤：

1. 大蒜剁碎，加入适量清水，加入生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉搅拌均匀，制成蒜蓉汁。

2. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪开，去除虾线。

3. 虾放入锅中，加入适量清水，煮至变色即可捞出。

4. 将虾装入盘中，浇上之前调好的蒜蓉汁，放入蒸烤箱或者蒸锅中，蒸熟即可。

5. 出锅后撒上葱花、小米椒末，烧热油淋在虾身上，再加入适量陈醋即可。

注意事项：

1. 虾要背部剪开，方便入味。

2. 煮虾时不要时间过长，变色即可。

3. 浇在虾上的蒜蓉汁最好在蒸制前进行调制，这样味道更均匀。

4. 调味的量可以根据个人口味调整，生抽、蚝油都是咸的，盐不要加太多。

5. 淋热油时要注意安全。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蒜蓉虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、香油、食用油。

2. 把鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，挑去虾线。

3. 大蒜切成蒜末，小米辣切碎。

4. 锅中倒油，大火热至冒烟后转小火，放入蒜末炒出香味，加入适量盐、1勺生抽、1勺蚝油调味，再翻炒均匀，晾凉备用。

5. 把虾放入盘中，倒入晾凉的蒜蓉料，再放入冰箱冷藏4小时左右，让虾肉充分入味。

6. 锅中加水，大火烧开，放入虾，烫至变色即可捞出，装盘。在虾上淋上少许香油，撒些葱花装饰一下即可。

这样就可以做出美味的蒜蓉虾了。