排骨抓饭家常做法

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 排骨洗净血水，放入盐、料酒、酱油稍微腌制一下。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丁。

3. 大米淘洗干净，浸泡15分钟。

4. 锅中放油，油热后放入腌制好的排骨，煸炒熟，盛出备用。

5. 锅中放水，放入米饭，大火蒸15分钟。

6. 在蒸米饭的同时，锅中放油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜丝翻炒。

7. 把煸炒好的排骨、胡萝卜、适量盐、胡椒粉混合均匀。

8. 把炒好的材料放入蒸好米饭的盆子中，用勺子按压均匀。

注意事项：

1. 排骨在炒之前可以先用调料腌制一下，这样更入味。

2. 蒸米饭的时候大米要提前浸泡，这样可以减少烹饪时间。

3. 炒洋葱和胡萝卜的时候火候不要太大，以免炒糊。

4. 在按压拌匀排骨抓饭时小心烫口。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据口味和偏好适当调整做法。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 排骨洗净血水，切成小块，放入碗中备用。

2. 热锅凉油，放入切好的排骨翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉调味，炒至排骨上色。

3. 加入切好的洋葱和胡萝卜继续翻炒，加入适量开水，没过食材，盖上盖子煮15分钟。

4. 将大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭锅中，倒入排骨和蔬菜，加入适量盐和胡椒粉调味。

5. 将电饭锅中的食材搅拌均匀，按下煮饭键煮熟即可。

注意事项：

1. 炒排骨时要炒至表面焦黄，这样口感更好。

2. 加入大米后，充分搅拌，以免米饭粘锅。

3. 如果喜欢口感较硬的排骨抓饭，可以在煮的过程中多搅拌几次，以防米饭粘在锅底。

4. 根据个人口味加入适量料酒去腥。

5. 做好后可以再撒上一些葱花作为装饰。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

米：100克

小排：300克

胡萝卜：一根

洋葱：一个

土豆：一个

盐：适量

酱油：适量

冰糖：几颗

清水：适量

步骤：

1. 将米放入水中泡30分钟，捞出沥干。

2. 将小排洗净血水，放入盐、酱油、料酒和少许的糖（提鲜）搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

4. 锅中放水，加入土豆和胡萝卜煮10分钟，加入腌制好的小排，煮到小排熟透，捞出备用。

5. 另起锅，锅中放油烧热，加入洋葱丝炒香，倒入米饭，不断翻炒。

6. 加入刚才煮小排的汤（根据米饭的量适量加入），盖上盖子，用中小火闷到米饭熟。

7. 盛出抓饭，把小排码放上去即可。

注意事项：

1. 排骨在煮之前可以先用料酒和盐腌制一会去腥味。

2. 炒洋葱丝的时候注意火候，不要炒糊了。

3. 加入汤汁的时候需要根据米饭的量适量加入。

4. 可以根据口味适量加入盐等调味料。

5. 吃不完的抓饭可以放冰箱保存，再次食用前用微波炉加热即可。