家常烩豆腐的做法

家常烩豆腐的做法如下：

食材：豆腐、瘦肉、木耳、胡萝卜、青红椒、盐、鸡粉、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、葱。

1. 豆腐切块，瘦肉切丝，用生粉拌匀，木耳、胡萝卜切丝，青红椒切小块。

2. 锅中加油，将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

3. 留底油，放入肉丝炒熟，加入葱白，再放入所有的配菜翻炒均匀。

4. 放入豆腐，淋入少许蚝油，加盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，即可出锅食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常烩豆腐的做法如下：

食材：豆腐、瘦肉、木耳、胡萝卜、青红椒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、葱。

注意事项：

1. 瘦肉需要提前腌制，加入淀粉和食用油腌制10分钟。

2. 豆腐切块备用，木耳和胡萝卜切丝，青红椒切小块，葱切段备用。

3. 锅中加入适量油，放入豆腐煎至两面金黄，煎好的豆腐捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入腌制好的瘦肉炒熟，再放入葱段和姜片爆香。

5. 放入胡萝卜和木耳翻炒，再加入适量清水。

6. 放入豆腐，加盐、酱油、鸡精和胡椒粉调味，最后收汁，放入青红椒翻炒均匀即可。

烩豆腐的制作过程比较简单，主要注意豆腐的煎制和收汁过程。烩豆腐的注意事项主要是要控制好火候，避免豆腐煮烂或煮焦，影响口感。同时，根据个人口味加入适量调料，调整味道，使口感更加美味。

家常烩豆腐的做法包括以下步骤：

食材准备：

豆腐，五花肉，青蒜，香菇，木耳，葱姜蒜，生抽，老抽，盐，胡椒粉，鸡精，香油等。

具体步骤：

1. 豆腐切块儿，香菇木耳切块，五花肉切薄片，葱姜蒜切末。

2. 锅中加少许油，将五花肉煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 烹入料酒生抽，加入足量清水。

5. 烧开之后加入盐，鸡精，少量老抽调底色。

6. 放入豆腐轻轻搅动，避免豆腐粘锅。

7. 香菇木耳放入煮一分钟，出锅前加入青蒜末。

8. 淋入香油，即可出锅装盘。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常烩豆腐了。