家常鸡怎么做好吃

家常鸡好吃的做法有以下两种：

方法一：

1. 锅中烧水放入葱姜和料酒，放入鸡块，煮至水开后捞出。

2. 锅中倒油，放入白糖，炒至白糖变成红色。

3. 倒入鸡块翻炒至上色，放入八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣翻炒均匀。

4. 倒入配菜，加入盐、生抽、老抽调味，大火翻炒几分钟即可出锅。

方法二：

1. 锅中加入清水，放入葱姜和料酒，将鸡块放入锅中，大火烧开。

2. 烧至鸡变色之后，将表面的油撇去，把鸡肉捞出备用。

3. 锅中留底油，放入冰糖炒出糖色，倒入鸡块翻炒。

4. 倒入葱姜蒜、桂皮、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽继续翻炒均匀。

5. 加入没过鸡块的清水，大火烧开之后转小火炖煮40分钟即可。

另外还有红烧鸡块和啤酒焖鸡等做法也是不错的选择。可以根据自己的口味和家中食材来选择合适的做法。

制作好吃的家常鸡，可以参考以下步骤：

食材：鸡肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉、清水。

注意事项：

1. 鸡肉要选择嫩鸡，切块大小要适中。

2. 腌制鸡肉时，料酒和生抽要涂抹均匀，腌制时间要足够，至少要一个小时，这样才能入味。

3. 炒鸡肉时油要少放，炒时要大火快炒。

4. 葱、姜、蒜的用量要足够，才能提香提味。老抽和盐的用量要根据口味，不能吃辣的可以少放点姜蒜。

5. 炖鸡肉时要用小火慢炖，这样鸡肉才更软烂好吃。

6. 炖好鸡汤后，可以加点鸡精或味精调味，这样鸡汤就更加鲜美了。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，获取更准确的烹饪方法。

制作家常鸡好吃的相关信息如下：

啤酒炖鸡。啤酒和黄酒的区别在于啤酒中富含麦芽汁，有提鲜去腥的作用，能够很好地给肉类食材去腥提鲜，所以用啤酒来炖鸡会使鸡肉更加软嫩，味道更加鲜美。

香菇炖鸡。香菇中含有大量的维生素C，而鸡肉中含有优质蛋白质，脂肪含量少，两者搭配起来营养更全面，因此是家常美食之一。

土豆炖鸡。土豆和鸡搭配在一起，营养价值很高，而且做法简单，只需要经过简单的烹饪即可，口感鲜美。

三杯鸡。这道菜的主料是鸡肉和各种香料，调料包括酱油、糖、香油等。特点是口味醇厚、香味浓郁。

此外，还有白果炖鸡、栗子炖鸡、当归黄芪炖鸡等也是非常美味的家常鸡肉食谱。在烹饪时注意把握鸡肉的火候和口感，以免过于软烂或硬涩。同时，选择合适的调料和食材以及合适的烹饪方法也能大大提升家常鸡的美味程度。