肉丝汤的家常做法

以下是肉丝汤的家常做法：

食材：猪瘦肉、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、香菜、鸡精、骨汤或者清水。

步骤：

1. 猪瘦肉切丝，加入料酒，盐，生抽，淀粉和鸡蛋抓匀腌制一会儿。

2. 准备葱末，姜末。

3. 清水烧开，下入肉丝，用筷子把肉丝拨散开，把肉丝拨散后煮开至变色捞出备用。

4. 加入盐，鸡精，生抽，清水烧开。

5. 下入肉丝，煮开后盛出。

6. 碗中放入盐，味精，胡椒粉，生抽，把葱末和姜末放入碗中，浇上滚烫的骨汤或者清水。

7. 再把肉丝倒进去，最后撒上香菜即可。

可以根据个人口味调整做法。

以下是肉丝汤的家常做法注意事项：

食材：瘦猪肉、水、盐、鸡精、香油等。

步骤：

1. 将瘦猪肉洗净，切成细丝。

2. 将水烧开，放入肉丝，肉丝变白时捞出，放碗内备用。

3. 将盐、鸡精、香油放入汤锅，加入水烧开。

4. 把汤里的浮沫去掉。

5. 将肉丝放入锅内，再煮一会儿，倒入碗内即可。

注意事项：

1. 煮肉丝的时间不宜过长，以免肉丝变老。

2. 煮汤时，要掌握好火候，以免影响汤的口感。

3. 加入的水量要适中，以免汤过浓或过稀。

4. 盐、鸡精、香油的用量可根据个人口味适量调整。

5. 煮好的肉丝汤应该保持清淡，避免加入过多的调料。

希望以上信息能对你有所帮助。

以下是肉丝汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪瘦肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、生抽、淀粉、鸡蛋清。

2. 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、蛋清抓匀腌制一会儿。

3. 将葱姜蒜切成末备用。

4. 锅中加入适量水，将腌制好的肉丝倒入锅中，用锅铲轻轻搅拌，待肉丝变色至熟加入适量盐调味。

5. 煮肉丝的同时，将汤锅加水烧开，放入已经洗净的细粉丝，加入盐、鸡精调味，煮至粉丝变软熟透。

6. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、香油调成蘸料备用。

7. 将煮好的肉丝倒入粉丝中，撒上香菜末，淋上香油，再将调好的蘸料倒入碗中即可食用。

按照上述步骤操作后，肉丝汤的家常做法就完成了。