螃蟹做法大全家常

螃蟹做法大全家常的做法如下：

1. 清蒸螃蟹：将螃蟹外壳洗净，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，主要看螃蟹肉是否熟了。

2. 酱香螃蟹：将螃蟹外壳清洗干净，对半切开，放入锅中加入适量料酒、蒜末、姜丝、生抽、盐、糖等调料进行煮炖。

3. 螃蟹粉丝煲：螃蟹洗净切两半，粉丝泡软剪成段，加入螃蟹粉丝中，放入葱花、生抽等调料，蒸煮15分钟左右出锅食用。

4. 香辣螃蟹：将螃蟹清洗干净后剁成块，加入葱姜蒜末、干辣椒丝、花椒、生抽、盐、糖、香醋等调料炒制。

5. 螃蟹粥：大米洗净煮粥，大火煮开，转小火慢慢熬制，待粥粘稠时加入螃蟹肉块和姜丝，继续煮至粥熟，加入调料出锅即可。

以上就是螃蟹做法大全家常的做法，可以根据个人口味选择适合自己口味的做法。

螃蟹做法大全家常的做法如下：

1. 清蒸螃蟹：将螃蟹外壳清洗干净，放入锅中，倒入清水，大火蒸煮30分钟左右，可以保留螃蟹的原味，有利于营养的吸收。

2. 酱汁螃蟹：将螃蟹对半切开，用淀粉包裹后炸制，再加入豆瓣酱、番茄酱等调料炒制，味道鲜美。注意处理螃蟹时可以使用手套，避免手部受伤。

3. 螃蟹炒年糕：将螃蟹切成四块，去蟹胃、蟹钳等不可食用的部分，与年糕一起炒制，口感软糯。注意在炒年糕时加入适量的水，以免糊锅。

4. 螃蟹粉丝煲：将粉丝、葱、姜、蒜等调料与螃蟹一起煮，味道鲜美。注意粉丝需要提前泡软，以免煮太久影响口感。

5. 螃蟹粥：将米粥熬制粘稠，加入螃蟹、葱、姜、蒜等调料煮制，最后加入盐、胡椒粉等调料调味。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 处理螃蟹时戴手套，避免手部被蟹钳刺伤。

2. 烹饪时需要将螃蟹的壳揭开，将螃蟹的肉朝上放，避免肉脱落。

3. 螃蟹的营养丰富，但胆固醇也高，因此不宜多吃，一般正常人每次食用一两到二两左右。

4. 螃蟹的蟹黄比较油腻，可以用清水浸泡片刻再食用。

5. 螃蟹中含有大量的蛋白质和嘌呤，过量摄入会影响肾脏功能，因此痛风患者、高尿酸患者、过敏体质者不宜食用。

6. 螃蟹性寒凉，产妇、痛经、体虚的患者建议少吃或不吃。

在食用螃蟹时也需要注意搭配问题：

1. 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜等一起吃，会导致腹泻、身体不适等情况。

2. 螃蟹也不可与泥鳅一起食用，因为两者的性味功效相似，都属寒性，一起吃不利于消化。

总之，在食用螃蟹时要注意卫生问题、搭配问题以及适量食用的问题。这样可以更好地享受螃蟹的美味，同时保证身体健康。

螃蟹做法大全家常有：

1. 清蒸螃蟹：清蒸螃蟹是很多人喜欢一道菜，做法简单而且保留了螃蟹的原汁原味，味道鲜美。清蒸时一般需要水烧开，然后放入螃蟹，大约需要15分钟左右，具体时间根据螃蟹大小而定。

2. 酱汁螃蟹：将螃蟹去蟹鳃和底盖，拆成小块，油烧热后下葱姜蒜爆香，放入螃蟹翻炒，加入料酒和清水煮开，最后加入甜面酱和白糖调味即可。

3. 香辣蟹：香辣蟹是很多人喜欢的一道菜，需要先将螃蟹拆成小块，然后油烧热后下葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱和干辣椒炒出香味，最后放入螃蟹块翻炒均匀，加入生抽、蚝油调味即可。

4. 清炖螃蟹：将螃蟹放入炖锅中，加入清水和姜片，大火烧开后转小火炖20分钟左右，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

5. 螃蟹粉丝煲：将螃蟹切块洗净，粉丝泡软，葱姜蒜爆香，放入螃蟹块和粉丝翻炒均匀，加入生抽、蚝油调味，最后加入适量清水煮熟即可。

以上就是螃蟹做法大全家常的一些做法，您可以根据自己的口味选择适合自己的一种。在烹饪螃蟹时要注意卫生，处理螃蟹时要戴手套，避免皮肤接触。同时，螃蟹性寒，也不宜食用过多。