排骨面的家常做法

排骨面的家常做法如下：

食材：排骨、面、小油菜、豆芽、葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、香油。

步骤如下：

1. 将排骨切成小段，准备好葱姜，用料酒、盐腌制排骨，静置20分钟。

2. 将小油菜和豆芽焯水，水开后放入面条，煮熟后捞起备用。

3. 炒锅热油，放入葱姜爆香，然后放入排骨翻炒，再放入酱油、鸡精、胡椒粉。炒制排骨上色后，加入适量的水烧开。

4. 将焯水过的小油菜和豆芽加入锅中煮熟，加盐调味。

5. 把排骨浇到煮熟的面上，放上香菜，淋上香油即可。

可以根据个人口味调整佐料用量。

排骨面的家常做法如下：

食材：排骨、面饼、小油菜、生菜、葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉。

注意事项：

1. 排骨要先用料酒和葱姜腌制半小时，去除腥味。

2. 煮排骨的水不宜过多，以没过排骨为主。

3. 炖煮的时候不要用太大的火，这样容易把排骨煮烂。

4. 煮面的时候要注意火候，不要煮过火。

制作过程：

1. 锅中烧水，放入排骨和姜片，水开后捞出排骨备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜末炒香，加入酱油炒色，放入排骨翻炒。

3. 锅中加入开水，水开后小火炖煮半小时左右。

4. 锅中烧开水，下入面条，煮熟后捞出放入碗中。

5. 上面撒上小油菜和生菜，把煮好的排骨汤浇在面条上即可。

在制作过程中，可以根据口味适量加入盐和胡椒粉等调味料。希望以上信息可以帮到你。

以下是排骨面的家常做法相关信息：

食材：排骨、面条、小青菜、豆腐、葱、姜、蒜、辣酱、酱油、料酒、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨用盐、料酒、酱油腌制入味。

2. 葱切段、姜蒜切片，豆腐切块备用。

3. 锅内入油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，加入辣酱翻炒均匀。

4. 加入适量清水，酱油、盐、胡椒粉，煮开。

5. 放入小青菜和豆腐，煮熟。

6. 面条入锅煮开，捞出放在碗底，把煮好的排骨汤浇在面条上即可。

注意事项：排骨要腌制入味，煮排骨的时间不宜过长，以免排骨变老。另外，豆腐在煮排骨的时候要小心翻滚，以免碎掉。小青菜在最后放入，以免久煮变色。

以上就是制作排骨面的家常做法，按照这个步骤，你可以尝试更多的排骨面口味，调整辣酱和调味的口味，以满足你的个人口味。