家常鸡蛋腌制方法

家常鸡蛋腌制方法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、高度白酒、食盐。将鸡蛋清洗干净，表面的脏物要刮干净，再用纸巾擦干净表面水分。

2. 倒入适量的高度白酒，八分满即可。

3. 将白酒摇晃一下，让鸡蛋均匀沾上白酒，同时也可以用针孔将白酒渗入到鸡蛋内。

4. 均匀撒入食盐，不用太多，一斤盐差不多可以腌制5~6个鸡蛋。

5. 做好密封，可以先用保鲜膜将容器口覆盖，然后再用塑料袋密封。

6. 大概等待一个月即可食用。

此外，还有用酱油腌制鸡蛋的方法：

1. 准备食材：鸡蛋、酱油、白糖、生姜、八角、桂皮等。将鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间，剥去外壳，清洗干净表面杂质。

2. 锅中倒入酱油、白糖、八角、桂皮等材料，煮开后转小火煮半小时左右，让香料的味道充分融入到酱油中。

3. 将鸡蛋放入料汁中，用勺子将鸡蛋表面的酱油淋湿，期间翻动几次，让鸡蛋均匀入味。

4. 等到料汁冷却，将鸡蛋放入容器中，放入冰箱冷藏腌制一周左右即可食用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常鸡蛋腌制方法如下：

1. 准备材料：鸡蛋、白酒（无色、无味）、盐。

2. 鸡蛋用流动水冲洗干净。

3. 洗净的鸡蛋放入锅中，加入适量清水，水面要没过鸡蛋。

4. 倒入适量的白酒，没有可以用料酒代替。

5. 放入少量的盐，按500g鸡蛋加2g盐的比例，浸泡1个小时。

注意事项：

1. 白酒可以用白开水代替，但是水中要无杂质。

2. 盐不要放太多，否则会影响蛋壳的完整度。

3. 腌制过程中要避免沾上油污。

除了以上腌制方法，还可以使用酱油、醋、辣酱等材料进行腌制，具体可以根据个人口味进行选择。

家常鸡蛋腌制方法有以下两种：

方法一：

1. 准备鸡蛋、容器、盐、温水、米醋、白糖。将鸡蛋清洗干净后，放入容器中。

2. 倒入温水，水一定要淹过鸡蛋。加入少许米醋，再加入少许白糖。

3. 加入少许盐，把脏东西清洗掉，也可以让鸡蛋更有韧性，不易碎。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3～4天即可食用。

方法二：

1. 准备鸡蛋、酱油、白酒、生姜。将酱油煮沸，自然冷却，加入白酒和生姜。

2. 把鸡蛋放入容器中，倒入酱油，淹没鸡蛋。盖上盖子，在阴凉处腌制一个月左右即可食用。

以上两种腌制鸡蛋的方法都可以，各有各的风味，可以根据个人喜好选择。