肉丝炒面家常做法

肉丝炒面的家常做法如下：

原料：面条、猪肉丝、洋葱、青椒、胡萝卜、盐、酱油、料酒、植物油、鸡精。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 猪肉丝加盐、料酒、酱油拌匀，腌制10分钟。

3. 洋葱、青椒、胡萝卜切成丝，备用。

4. 锅中放油，放入肉丝翻炒至变色。

5. 放入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。

6. 放入面条，加盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。

7. 出锅前，可加少许水，以免粘锅，同时使面条更加入味。

完成以上步骤，美味的肉丝炒面就做好了。可以根据口味和需求调整做法。

肉丝炒面的家常做法步骤如下：

1. 将细面条煮沸，放入肉丝，加盐、鸡精调味。

2. 将蔬菜切丝，放入锅中翻炒。

3. 将面条放入锅中，用中火慢慢炒至软。

注意事项：

1. 肉丝要切得细一些，面条要煮至无硬芯。

2. 蔬菜可以选用自己喜欢的，比如豆芽、青椒等，也可以用鸡蛋皮丝、洋葱丝等增加口感。

3. 炒面时火候不宜太大，以免弄碎面条。

4. 在加入调料时，可以根据自己的口味适量增减。

5. 最好趁面条还较有湿度时迅速出锅，如果面条过度炒制，口感会变得很硬。

希望以上建议能对你有所帮助。

以下是肉丝炒面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、猪肉、青椒、洋葱、香菇、蒜瓣、酱油、老抽、盐、料酒、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加料酒、胡椒粉拌匀腌制一会儿。

2. 青椒、洋葱和香菇洗净切丝，蒜瓣切末。

3. 锅中水烧开，放入鲜面条煮至八成熟，捞出沥水备用。

4. 锅中加适量油，油温七成热时下入面条，小火炸至面条焦黄，捞出沥油。

5. 锅中留底油，下入蒜瓣爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入炸过的面条。

6. 放入青椒丝、洋葱丝和香菇丝翻炒均匀，加酱油、盐、糖翻炒均匀即可。

小贴士：炸面条的时候要小火慢炸，这样才能炸出焦香味。另外，口味可根据个人喜好进行适量调整。