肉粽子的家常做法

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、盐、酱油、耗油、鸡精、五香粉。

步骤：

1. 先将糯米洗净浸泡一会，香菇和五花肉切丁，豌豆洗净。

2. 五花肉加入盐、酱油、耗油、鸡精、五香粉腌制10分钟。

3. 粽叶提前泡好，洗干净备用。

4. 取两片粽叶叠放，在中间放入糯米，豌豆，香菇肉丁，再放入糯米。

5. 将上面的粽叶往下面折，下面的也折上来，用麻绳绑紧。

6. 绑好后放入蒸锅里，大火蒸2-3小时即可。

注意：糯米不要放太多，香菇和肉都有咸味，如果口味重的话，可以适当加一点盐。粽子的捆扎也很关键，一定要绑紧，这样在蒸的时候米不会漏出来。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、盐、酱油、耗油、鸡精、五香粉等。

注意事项：

1. 粽子叶要提前浸泡，这样包的时候才不容易破。

2. 糯米要提前浸泡两个小时，最好用清水浸泡，不要加盐，这样煮出来的粽子口感更好。

3. 五花肉要尽量肥瘦均匀，这样吃起来不腻。

4. 香菇要提前泡好，这样吃起来更鲜美。

5. 煮粽子的火候要掌握好，先用大火煮沸，再用小火焖煮，这样才能使糯米充分吸收到粽子里。

具体步骤：

1. 糯米泡好控干水分备用。

2. 香菇和五花肉切丁，再准备一些豌豆。

3. 将五花肉丁加入生抽、蚝油、鸡精、盐、五香粉腌制半小时。

4. 泡好的糯米控干水分，加入适量盐和酱油搅拌均匀。

5. 粽叶洗净，两张叠一起，折成锥形，先放入一半的糯米。

6. 然后放入腌制好的五花肉丁、豌豆和香菇。

7. 再铺一层糯米，用绳子捆绑好。

8. 锅内放清水，放粽子，大火烧开转小火煮2小时。

粽子煮好就可以享用美味的肉粽子了。

以下是肉粽子的家常做法相关信息：

1. 准备食材：糯米、五花肉、香菇、莲子、白酒、酱油、盐、糖、味精、葱花。

2. 将糯米浸泡在水中，至少30分钟到1小时。

3. 香菇和莲子也浸泡在水中，可以加入少许食盐或白酒，有助于浸泡更充分。

4. 将五花肉切成2厘米见方的块，加入白酒腌制去腥。

5. 将五花肉焯水，放入锅中加入葱姜蒜和调料煮熟。

6. 粽叶提前浸泡在水中，煮粽叶要加盐，粽叶会更有韧性。

7. 将糯米和香菇、莲子混合，加入酱油、盐、糖调味，充分拌匀。

8. 取粽叶，卷成小漏斗状，放入糯米混合物和五花肉块，再加入一些糯米填满粽子。

9. 将粽叶折叠包裹粽子，用麻绳或细草叶捆扎结实。

10. 煮粽子时，将粽子放入高压锅中，加水没过粽子，大火煮至上汽，转小火煮2到3小时。

在煮粽子的过程中，需要不断观察压力锅的压力和水的温度，根据需要进行调整。煮好的粽子口感糯软，香气浓郁。可以根据口味和需求适当调整调料用量。