虾的做法家常做法

虾的家常做法有很多，如白灼虾、油焖虾、蒜蓉虾、酱爆虾等。以下是具体步骤：

1. 白灼虾：将虾洗净，煮锅加水烧开，放入虾灼烫，捞出。可以蘸生抽、姜末等调料食用。

2. 油焖虾：洗净的虾，剪去须，抽掉虾线，加入适量的盐、料酒、生抽，腌制入味（大约20分钟），然后下油锅和生姜片爆炒出香味，虾熟后即可出锅。

3. 蒜蓉虾：将虾洗净，剪去须，淋上料酒。锅内入油，烧热后倒入虾爆炒，加入蒜蓉翻炒，加盐调味，炒至虾变红色后即可出锅。

4. 酱爆虾：虾洗净沥干水分，加入料酒腌制30分钟。腌制好的虾入油锅煸炒，加入甜面酱、老抽煸炒，加入蒜末再煸炒，出锅前可以加点葱花点缀。

此外，还有水煮虾、红烧虾球等做法，可以根据个人口味和喜好选择。

虾的家常做法及注意事项如下：

炒虾注意事项。在炒虾的时候，需要将虾炒至变色，而且需要炒熟。如果不能确定虾炒熟，可以用筷子戳一下虾肉，如果可以轻松戳穿，则说明虾已经炒熟。另外，虾炒熟后不要过度翻炒，否则虾会变硬。可以在锅底冒出热气时加入适量水，再加入盐、味精等调味品，这样可以保证虾的口感更佳。

煮虾注意事项。在煮虾的时候，需要将虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾枪。如果虾比较小，可以直接放入锅中，不用加水。如果使用的是大虾，需要将大虾清洗干净后，加入适量水，再加入一些调料如盐、味精等，煮至虾肉变红后即可捞出。需要注意的是煮虾的时间不宜过长，否则虾肉会变硬，影响口感。

酱汁调制注意事项。在烹制过程中，可以加入自己喜欢的酱汁，如香辣酱、豆瓣酱等，这样可以增加虾的口感。调制酱汁时需要注意比例，不要加入过多的调味品，以免影响虾的原有味道。

总的来说，家常做法可以根据个人口味和喜好进行适当调整。同时需要注意食材的处理和烹制技巧，以确保虾的口感和营养价值更高。

虾的家常做法美食推荐：

1. 白灼虾：白灼虾的做法简单，将虾煮熟，蘸酱吃即可。

2. 油焖虾：油焖虾需要将虾炸至红色，加入调料，烤至入味。

3. 芝士虾：芝士虾将虾和芝士一起放入烤箱烤制，口感丰富。

4. 麻辣虾：麻辣虾是一道辣味十足的家常虾做法，将虾煮熟，加入调料拌匀。

5. 茄汁虾：茄汁虾将虾炸至金黄色，加入调料和番茄酱炒匀即可。

6. 清蒸虾：清蒸虾只需要将虾清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蘸酱吃。

7. 蒜蓉粉丝虾：将虾用蒜蓉、粉丝等调料煮熟，口感丰富。

8. 香辣炸虾：将虾裹上淀粉等调料后炸至金黄色，加入香辣调料拌匀。

请注意，以上只是建议，具体做法可以根据个人口味进行调整。