家常烧鸡翅的做法

家常烧鸡翅的做法如下：

1. 准备鸡中翅、大葱、姜、干辣椒、花椒等食材。

2. 鸡翅浸泡在冷水中解冻。

3. 焯水去除浮沫，捞出鸡翅备用。

4. 锅中加适量油，油热后，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料炒出香味。

5. 放入鸡翅，小火翻煎，使鸡翅均匀受热。

6. 加入适量生抽、老抽、蚝油等调料，继续翻炒。

7. 加入与鸡翅齐平的水，大火烧开后，转小火煮至鸡皮微熟。

8. 加入适量冰糖，小火煮至鸡皮颜色金黄。

9. 倒入电高压锅内，继续焖煮15分钟。

10. 煮好之后，大火收汁，撒上葱花即可食用。

可以根据个人口味调整调料用量，祝您用餐愉快。

家常烧鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡中翅、大葱、生姜、干辣椒、啤酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉。

2. 将鸡翅清洗干净，两面改刀，加入姜丝、葱段、料酒、生抽，抓匀后腌制20分钟。

3. 锅内倒入适量油，油温6成热时放入鸡翅，小火炸至金黄，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入葱段、姜片炒香，放入干辣椒段炒香，放入鸡翅，倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉调味。

5. 倒入半瓶啤酒，再加入适量水，大火烧开，转小火炖煮15分钟。

6. 炖煮期间不要翻动，否则容易翻砂。炖煮至鸡翅入味后，出锅。

7. 注意不要将鸡翅切得过碎，否则不易入味。

8. 炖煮期间不要打开锅盖，否则香味容易散失。

9. 食用前可根据个人喜好撒上葱花点缀。

总之，做家常烧鸡翅时注意以上几点就可以做出美味可口的鸡翅了。

另外，如果想要烧鸡翅更健康一些，可以选择无油版的烧鸡翅，这种烹饪方式需要注意的地方是炸鸡翅时油温不要太高，小火慢炸，这样鸡皮不会变糊，而且吃起来更香。

家常烧鸡翅的做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、大葱、姜、啤酒、酱油、料酒、糖、盐、油

步骤：将鸡翅洗净，控干水分；大葱切段，姜切片；锅中加油，烧热后放入鸡翅，小火煎至两面金黄；放入葱段和姜片，翻炒几下；加入酱油、料酒和糖，翻炒均匀；倒入啤酒，大火烧开，转小火炖15分钟，最后大火收汁，加入适量盐调味；鸡翅装盘，锅中放入葱花，煸炒出香味，浇在鸡翅上。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。