家常鸡蛋仔的做法

以下是制作家常鸡蛋仔的步骤：

1. 准备食材，包括鸡蛋仔机、牛奶、细砂糖、食用油、低筋面粉、蛋黄、蛋白、果酱等。

2. 将牛奶、细砂糖和食用油倒入锅中，以小火加热并搅拌至砂糖溶解，形成奶液状。

3. 将奶液状混合物放置一旁冷却，加入低筋面粉搅拌均匀，形成面糊。

4. 将蛋黄和蛋白分开，分别用电动打蛋器打至鱼眼泡状，然后混合在一起，搅拌至粘稠并形成蛋糊。

5. 将一部分面糊倒入模具中，加入一些果酱，再加入一勺全蛋糊。

6. 将模具放置于鸡蛋仔机上，盖上盖子，等待表面有焦色出现即可。

7. 制作完成后，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜进行食用。

制作过程中请注意安全，避免烫伤。同时，根据个人口味可以适当调整配方中的食材用量。

制作家常鸡蛋仔的注意事项包括：

1. 制作前，要将所有器具清洗干净，确保无油无水。

2. 配方里的糖和鸡蛋的用量占比要适当，不宜过多或过少，否则可能影响口感。

3. 翻拌和倒退的动作要迅速，否则鸡蛋仔可能会糊且不脆。

4. 刚烤好的鸡蛋仔应立即进食，此时的鸡蛋仔口感最脆。

5. 制作过程中不要加水，否则会影响成品口感。

6. 鸡蛋仔模具要提前预热，才能达到理想效果。

7. 不同品牌、种类的鸡蛋仔模具的尺寸可能不同，需要酌情调整配方中牛奶蛋液的总量。

8. 如果想要更多口味和颜色的选择，可以替换配方中的原味鸡蛋仔液，比如加入抹茶粉、可可粉等，制作出其他口味的鸡蛋仔。

具体做法如下：

1. 将全蛋加入白糖里，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋液体积变大。

2. 加入牛奶搅拌均匀后，再加入玉米油搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉并拌匀，最后加入香草精拌匀即可。

4. 将鸡蛋糊倒入模具中（装八分满），提起模具摇晃几下排出大的气泡。

5. 打开电源，烤至模具四周颜色变金黄，有香味飘出即可。

在制作过程中，可以根据口味和营养搭配来调整食材比例。

以下是家常鸡蛋仔的做法相关信息：

1. 准备材料：鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、芝麻。这个配方能做出大概8个鸡蛋仔，如果喜欢更多，可以按比例增加材料。

2. 把鸡蛋打散后加入白糖，搅拌至白糖融化。

3. 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。

4. 把低筋面粉和泡打粉、苏打粉混合过筛加入蛋糊中。

5. 用切的方式搅拌均匀，注意不要起筋。

6. 在模具中刷上油（份量看个人喜好，适量即可），把面糊倒入模具中，大概8分满。

7. 盖上模具，预热好的烤箱一般是200度10分钟，烤好后，打开烤箱焖5分钟再拿出来。

这样，香喷喷的鸡蛋仔就做好了。你可以根据个人口味调整材料比例，希望你能做出美味的鸡蛋仔！