家常鸡公煲的做法

家常鸡公煲的做法如下：

食材：鸡肉块、洋葱、葱、姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、花椒、八角、鸡精、十三香、啤酒

具体步骤：

1. 鸡肉块洗净备用，将葱姜蒜切段，洋葱切丝。

2. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入火锅底料和豆瓣酱炒出香味。

3. 放入鸡肉块，加生抽，蚝油，料酒，花椒，八角，鸡精，十三香翻炒均匀。

4. 加入啤酒，大火煮开，小火炖煮至鸡肉熟烂，约30分钟。

5. 盛出鸡肉，浇上炖煮的汤汁，撒上香菜和白芝麻，即可享用。

还可以根据个人口味加入其他调料或配菜，如土豆、洋葱等。注意烹饪过程中要勤翻动食材，以免糊锅。

家常鸡公煲的做法如下：

食材：鸡肉块、洋葱、葱、姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、花椒、桂皮等。

注意事项：

1. 鸡肉块需要提前腌制，加入生抽、老抽、料酒、姜片腌制约20分钟左右，这样能有效的去除鸡肉的腥味。

2. 炒制鸡肉的时候，火候不宜太大，这样容易将鸡肉炒糊。

3. 火锅底料和豆瓣酱含有较高的盐分，烹饪过程中需要注意放盐的量，以免造成盐分超标。

4. 喜欢吃辣的可以增加干辣椒和花椒的用量，味道会更香浓。

5. 鸡肉易熟，如果不喜欢吃炖煮时间过长的鸡公煲，可以在鸡肉炒香后，直接加入配菜炒制，这样能缩短烹饪时间。

6. 鸡肉含有较多的嘌呤，如果痛风患者或者高尿酸人群，应适量减少鸡肉的摄入量。

在烹饪家常鸡公煲的过程中，注意食材的处理和火候的掌握，就可以享受到美味的食物。

家常鸡公煲是一道美味的川菜，其做法如下：

食材：鸡肉块、洋葱、葱、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、花椒、八角、桂皮、陈皮、丁香、干辣椒、油、香菜。

做法：

1. 鸡肉块洗净，控干水分备用。

2. 洋葱切丝，葱切段，辣椒切圈，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱炒香。

4. 放入鸡肉块，不断翻炒至变色。

5. 放入葱段、姜蒜末、干辣椒继续翻炒出香味。

6. 加入适量料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7. 加入适量水，没过鸡肉块，加入少许糖、盐调味。

8. 放入八角、桂皮、花椒和陈皮，煮至鸡肉熟透。

9. 放入洋葱丝，翻炒均匀。

10. 盛出，撒上少许香菜即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味做适当调整。