家常简单蒸菜做法

家常简单蒸菜做法有：清蒸茄子、清蒸茄子卷、清蒸丝瓜、清蒸南瓜、粉蒸芋头、粉蒸南瓜、蒜蓉蒸茄子、剁椒蒸鸡粒茄子、豉汁粉丝蒸虾、豉汁蒸带鱼等。

例如蒜蓉蒸茄子，做法如下：

1. 茄子洗净入锅蒸熟，取出凉凉后撕成条状。

2. 碗中放蒜末、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、香油、盐糖适量搅匀，调成蒜蓉汁。

3. 将撕好的茄子放入盘中，淋入调好的蒜蓉汁，再撒些葱花。

4. 起锅烧适量油，将热油淋在蒜蓉茄子上即可。

再如剁椒蒸鸡粒茄子，做法如下：

1. 长茄子洗净，切大块，放微波炉中高火5分钟至表面微皱，取出用刀片成片。

2. 鸡腿去皮去骨，切小丁，加生抽、料酒、盐、白糖、蒜末、葱末拌匀腌制。

3. 腌好的鸡丁铺在茄片上，再铺上一层剁椒，淋少许色拉油。

4. 蒸锅加水烧开，将茄子放入蒸锅用中火蒸10分钟。

5. 出锅后撒上葱花和少许香菜即可。

以上只是列举了两种蒸菜做法，还有很多其他的美味蒸菜做法，可以根据个人口味选择合适的做法。

家常简单蒸菜做法的注意事项包括：

1. 选择合适的蒸菜食材：蔬菜类应选择新鲜的绿叶蔬菜，肉类则可以选择排、骨、鱼等容易蒸熟的食材。

2. 清洗食材：蒸菜前要彻底清洗食材，尤其是叶类蔬菜，要反复清洗多次，以去除残留的农药和杂质。

3. 调味：蒸菜时一般不需要额外添加过多的调味料，以免掩盖了食材本身的味道。如果需要添加，应尽量选择清淡的调料，如盐、鸡精等。

4. 火候时间：蒸菜的时间不宜过长，以免影响食材的口感和营养。同时要保持火力均匀，避免大火导致的食材焦糊。

5. 搭配：蒸菜时可以搭配适量的蘸料或汤类，以增加口感和营养价值。

6. 保持卫生：在制作蒸菜的过程中，要保持厨房的卫生，做好清洁工作，避免细菌滋生。

7. 适量食用：蒸菜一般原汁原味，营养丰富，但也要适量食用，避免过量给身体带来负担。

下面提供一道家常简单蒸菜的制作方法，以蒜蓉粉丝蒸娃娃菜为例：

1. 将娃娃菜洗净，根部抹上少量盐备用。

2. 将粉丝用温水泡软，码放在蒸盘内。

3. 将蒜瓣剁成蓉，葱切碎，放入碗中，加入适量生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀制成蒜蓉酱。

4. 将娃娃菜切成均匀的片，码放在粉丝上，将蒜蓉酱淋在娃娃菜上。

5. 锅中烧开水，将蒸盘放入锅中，大火蒸10分钟左右至娃娃菜变软。

6. 取出蒸盘，撒上葱花，浇上热油即可。

总之，在家制作简单蒸菜时，要注意食材的选择和处理，控制好火候和时间，保持卫生，适量食用。

家常简单蒸菜做法的相关信息有：

清蒸鲈鱼：需要准备鲈鱼、生姜、料酒、盐、生抽、葱等食材，将鲈鱼洗净，两面划几刀，淋上料酒，放上姜片，撒上少许盐，上锅蒸10分钟，最后淋上生抽，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸虾：需要准备虾、粉丝、蒜、葱、生抽、盐等食材，将粉丝泡软后剪成段，铺在盘子里，虾去须去虾线，把虾放在粉丝上，再放上蒜蓉，水开后蒸6分钟，最后淋上生抽，撒上葱花即可。

粉蒸肉：需要准备五花肉、蒸肉米粉、油菜、辣酱等食材，将五花肉切成薄片，用米粉和酱料拌好，铺在碗里，水开后蒸一个小时，最后扣在盘子里即可。

清蒸茄子：需要准备茄子、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒等食材，将茄子洗净后切条，用盐腌制一下，然后挤掉水分，摆入盘中，上锅蒸10分钟左右，最后放入蒜末等调料搅拌均匀即可。

清蒸丝瓜：需要准备丝瓜、蒜瓣、红椒、姜、植物油、盐等食材，将丝瓜洗净后去皮，姜蒜切末，红椒切丝备用，丝瓜焯水后装盘，放上姜蒜末和红椒丝，上锅蒸5分钟即可。

此外还有剁椒蒸香干、豆豉青椒蒸肉末、粉蒸肉末等蒸菜做法。这些做法都有各自的特色和食材准备。