家常椒盐虾的做法

家常椒盐虾的做法如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、椒盐、玉米淀粉、白酒、食用油。

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 调制腌料，碗中放入葱姜蒜末、生抽、糖、少许白酒、辣椒粉和椒盐粉，搅拌均匀。

3. 将腌料淋在虾上，抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

4. 锅中倒入适量油，大火烧至六成热后，将虾放入锅中，炸至金黄色，捞出后升高油温，复炸一遍。

5. 将炸好的虾捞出装盘，撒些葱花即可。

这样就可以做出椒盐虾了。口感香脆，虾肉鲜嫩，配以椒盐的独特味道，非常美味。

家常椒盐虾的做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜头、椒盐粉、料酒、玉米淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪开，挑去虾线。

3. 碗中加入葱末、姜末、蒜头、1勺椒盐粉、1勺料酒、2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中烧热适量油，下入虾。

5. 煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱末、蒜头、青红椒炒香。

7. 倒入煎好的虾，翻炒均匀。

8. 撒入适量椒盐粉，翻炒均匀。

注意事项：

1. 虾要选择个头较大的，口感更鲜美。

2. 虾背部剪开，更方便入味。

3. 淀粉的量不要太多，薄薄一层即可。

4. 椒盐粉的量根据口味适量添加。

5. 虾要大火快炒，口感才会脆嫩。

6. 炒制过程不要加水，虾会出很多汁，这样就没那么鲜了。

此外，在烹饪过程中也可以根据个人口味调整调味料和烹饪时间。总体来说，家常椒盐虾是一道简单易学，美味可口的家常菜。

家常椒盐虾的做法相关信息如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜末、椒盐、玉米淀粉、料酒、盐、小苏打、五香粉等。

鲜虾买回后挑去虾线，剪去虾须和虾枪。加入淀粉和料酒、少量盐、小苏打、五香粉拌匀腌制。

准备葱末、姜末、蒜末和青红椒粒。

锅中倒油，烧热后，把虾倒入锅中，煎至两面金黄捞出备用。

倒入葱姜蒜末，爆香后倒入虾，再加入椒盐，翻炒均匀后撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，操作时可根据自己的口味调出最适合自己的味道。