糯米肉丸家常做法

以下是糯米肉丸的家常做法：

主料：

糯米、猪肉

辅料：

生姜、葱、生抽、料酒、淀粉、盐、五香粉

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，这样容易煮熟。

2. 猪肉剁碎，加入姜末、葱花、生抽、料酒、淀粉、盐和五香粉，搅拌均匀。

3. 把肉馅捏成小圆球。

4. 糯米沥干水分，放入蒸锅中铺平。

5. 把肉丸均匀裹上糯米，摆放蒸锅内。

6. 大火烧开后，继续蒸约20分钟左右，直至糯米肉丸完全熟透。

7. 取出糯米肉丸，撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样容易煮熟，口感也更加软糯。

2. 肉馅要搅拌均匀，捏成的小肉丸要大小一致，以便于蒸熟。

3. 蒸的时间要根据肉丸的大小来调整，以免蒸过头导致肉丸口感变柴。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作糯米肉丸家常做法的注意事项如下：

1. 糯米需要提前浸泡，这样可以缩短煮糯米的时间。

2. 肉馅需要加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制，这样可以使肉丸更加入味。

3. 肉丸和糯米丸子都是可以直接食用的，如果喜欢口感更软糯的，可以多放一些水，再蒸一会儿。

4. 可以根据自己的喜好搭配蘸料，如葱伴侣酱等。

5. 制作过程中要注意安全，避免糯米等食材溅出。

6. 丸子的大小会影响蒸煮时间，制作时可根据自家火力大小来调整。

以上就是制作糯米肉丸的家常做法中需要注意的要点。同时，在制作过程中，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整配料和烹饪方法。

以下是糯米肉丸家常做法的相关信息：

食材：

猪肉末（三肥七瘦）300克

糯米150克

生姜、小葱适量

料酒适量

鸡蛋1个

盐、鸡精适量

生抽、老抽少许

胡椒粉适量

香油适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，提前用清水浸泡4-5小时，然后沥干水分。

2. 将猪肉末中加入生姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将肉末搓成一个个肉丸，再滚上一层糯米，确保肉丸表面均匀沾上糯米。

4. 将糯米肉丸放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟左右，具体时间根据肉丸大小而定。

5. 出锅后撒上葱花，淋上一点生抽和香油，增加口感。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，否则不易蒸熟。

2. 肉末中可以根据个人口味加入香菇末、豆皮等食材，增加口感层次。

3. 蒸糯米肉丸时，要用中火，以免蒸煮时间过长导致肉丸变硬。