肉末粉丝家常做法

肉末粉丝的家常做法如下：

材料：

猪肉馅、粉丝、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油。

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 豆瓣酱剁碎备用。

4. 锅中放适量油，油温6成热时放入肉末，炒至肉末变色。

5. 放入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入适量料酒、生抽、少量盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 放入粉丝和适量清水，翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁。

8. 粉丝炒至入味后，淋入水淀粉勾薄芡。

9. 淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整调味料的使用量，希望你能做出美味的肉末粉丝！

肉末粉丝的家常做法注意事项包括：

1. 粉丝需要提前用温水泡软，这样更容易炒散。

2. 猪肉末需要适当腌制，这样更易入味。

3. 炒粉丝的时候需要多翻炒，避免粉丝粘锅。

4. 适当调整口味，如加盐时不宜过多，以免成菜味道过重。

5. 粉丝比较细嫩，易成熟，肉末相对来说比较难熟，所以需要等粉丝炒好之后再放入肉末，最后再一起混合翻炒。

6. 如果喜欢吃辣，可以适当加一些辣椒，口感会更好。

按照以上步骤操作后，肉末粉丝就可以做出美味的家常菜肴了。

以下是肉末粉丝的家常做法相关信息：

材料：粉丝、猪肉末、青蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒末、姜蒜末。

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。

2. 青蒜切碎，准备好猪肉末。

3. 豆瓣酱加少许生抽、料酒拌匀，腌制一会。

4. 锅中加少许油，爆香姜蒜末和豆瓣酱，加适量清水烧开。

5. 加粉丝煮几分钟，加盐、胡椒粉、少许白糖调味。

6. 加入肉末，煮熟的青蒜碎加入粉丝中。

7. 撒些辣椒末，淋上热油即可。

肉末粉丝是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，粉丝Q弹爽滑，肉末鲜嫩多汁，味道美妙。