肉圆子汤家常做法

肉圆子汤的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪肉、葱、生姜、料酒、盐、五香粉、生抽、鸡蛋、淀粉、油。

2. 将猪肉剁成肉末，葱切段，生姜切片。

3. 将肉末放入碗中，加入切好的葱段和生姜片，倒入料酒，撒上盐、五香粉，淋上生抽，打入一个鸡蛋，倒入淀粉，用筷子搅拌均匀。

4. 将肉末捏成肉圆，放入温水盆中。

5. 锅中倒入清水，放入肉圆，大火烧开后转小火，继续煮20分钟左右。

6. 锅中倒入油，下入葱姜爆香，放入适量清水，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 将肉圆捞出，放入汤碗中，将煮好的汤倒入肉圆碗中即可。

完成以上步骤，肉圆子汤就做好了。在制作肉圆子时，捏肉末时不要有气泡，煮好后可以搭配自己喜欢的蔬菜一起食用。汤汁可以根据个人口味调整，喜欢浓稠一点可以多煮一会儿，喜欢清淡一点可以少煮一会儿。

肉圆子汤的家常做法注意事项包括：

1. 准备食材要认真对待，猪腿肉让商家搅成肉末，最好自己提前一晚上搅打，更粘稠。

2. 肉末里加入水时不要太多，否则会影响后期制作。

3. 肉末要充分抓匀，有粘性时最佳。

4. 制作肉圆子时，手上需要沾水或者撒干粉，这样不容易粘。

5. 煮制时不要大火，避免汤水沸腾溢出来。

6. 加入自己喜欢的蔬菜，可以增加营养和口感。

7. 最好使用陶土砂锅，这样煮出来的汤汁更浓郁鲜美。

以上就是制作肉圆子汤时需要注意的一些要点。总的来说，肉圆子汤的制作需要细心和耐心，才能制作出美味的汤品。

以下是肉圆子汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：新鲜猪肉、葱、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、油、小白菜。

2. 首先将猪肉清洗干净后，切成小块。放入料理机中，搅打成肉末。

3. 将肉末放入碗中，加入适量葱末和姜末，加入适量盐、料酒、白胡椒粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

4. 将肉馅捏成小圆球，放入盘中备用。

5. 锅中放入适量油，油热后倒入肉圆，翻炒至肉圆变色。加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至肉圆熟透。

6. 准备一些小白菜，清洗干净后，锅中水开后放入小白菜焯烫一下，然后捞出放入碗中。

7. 将肉圆汤倒入碗中，即可享用。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。