肉粽子的家常做法

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、粽叶、棉线。

步骤：

1. 糯米需要浸泡一段时间，这样蒸出来糯米会变软。

2. 五花肉切块，用料酒、盐、糖、生抽老抽腌制一晚上。

3. 香菇提前泡发，切半。豌豆、玉米粒准备好。

4. 粽叶提前浸泡，洗粽叶要仔细，多洗几遍，洗去污渍。之后剪掉硬的部分，叠好，包的时候在里面放个稻草，这样粽子成型容易很多。

5. 五花肉和配料（糯米、豌豆、玉米粒、香菇）搅拌均匀，放适量盐，生抽老抽上色，再放少量米，让每块肉都能被糯米包裹着。

6. 将肉放入粽叶里，用勺压实，裹起来，用棉线扎紧。

7. 下锅蒸煮，水开后煮一个小时即可。煮的时候不要加盖，因为加盖煮粽子很容易把粽子煮散开。

完成以上步骤后，美味的肉粽子就做好了。注意包粽子时手法要熟练，避免粽子在煮的过程中散开。

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、粽叶、棉线。

步骤：

1. 糯米需要浸泡一段时间，这样蒸出来糯米会变软。

2. 五花肉切块，用料酒、盐、糖腌制1个小时，香菇和蔬菜切丁。

3. 把糯米滤干水分，加入生抽、老抽拌匀。

4. 用粽叶卷成一个个小三角形，放入糯米混合物，加入豌豆、玉米粒、香菇丁，五花肉块。

5. 用绳子将粽叶三角包好。

6. 将粽子放入蒸锅内，大火蒸煮约1个小时。

7. 蒸熟后，将粽子取出，稍微凉凉即可享用。

注意事项：

1. 粽叶需要彻底清洗干净，避免粽叶上的杂质和农药残留影响粽子的味道和外观。

2. 糯米需要蒸煮至熟，这样粽子才会软糯可口。

3. 包粽子时，粽叶要包紧，这样粽子口感才会好。

4. 如果有条件，可以在糯米中加入一些红豆或枣子等食材，增加粽子的口感和营养。

5. 吃不完的粽子可以放入冰箱冷冻，再次食用时先用水泡开。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是肉粽子的家常做法相关信息：

1. 准备食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、盐、酱油和料酒等。

2. 将糯米浸泡在水中一段时间。

3. 将五花肉切成小块，加入酱油、料酒和盐腌制一会儿。

4. 将香菇和豌豆煮熟，并加入盐和酱油调味。

5. 将泡好的糯米沥干水分，加入适量酱油和盐调味。

6. 在粽子叶上铺一层糯米，然后在糯米上放一层腌制好的肉块和配料。

7. 再铺一层糯米，用绳子将粽子叶包好。

8. 将粽子放入蒸锅中，蒸煮约一个小时左右，直到糯米变软糯。

9. 取出粽子，凉一会儿就可以品尝了。

需要注意的是，在包粽子时，粽子叶要包紧，以确保糯米在蒸煮过程中不会漏出。此外，糯米需要提前浸泡一段时间，这样更容易蒸煮。同时，可以根据自己的口味调整配料和调味料的使用量。