熘排骨的家常做法

熘排骨的家常做法如下：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、鸡粉、酱油、胡椒粉、干辣椒、花椒、生抽、香油。

步骤：

1. 排骨洗净，加入盐、鸡粉、料酒、生抽、胡椒粉腌制入味。

2. 调料汁：将盐、白糖、鸡粉、生抽、料酒、淀粉加水调成碗汁。

3. 准备葱姜蒜、洋葱、青红椒、干辣椒和花椒备用。

4. 锅烧热加油，将腌制好的排骨下锅滑油，变色即捞出。

5. 将葱姜蒜炒香，放入干辣椒和花椒，将碗汁倒入锅中，将排骨下锅炒匀。

6. 加入青红椒和洋葱，快速翻炒，出锅装盘即可。

完成以上步骤，一道美味可口的熘排骨就做好了。

请注意，实际操作过程中可能会因个人烹饪习惯等因素对步骤进行适当调整。

熘排骨的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：排骨、盐、料酒、酱油、葱丝、姜丝、蒜片、鸡精、干辣椒、胡椒粉、食用油。

2. 将排骨洗净斩段，加入盐、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味，再下入锅中炸至上色捞出。

3. 锅留底油，下入干辣椒炒香，下入排骨翻炒均匀，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，最后加入干淀粉勾芡即可。

制作过程中需要注意：排骨要先腌制一下，这样能更入味；炸排骨的时候要控制好火候，以免炸糊；最后用干淀粉勾芡时要注意用量，以免汤汁过稠或过稀。

熘排骨是一道色香味俱全的汉族传统美食，在制作过程中要注意控制调料和火候，以保证菜品味道鲜美。

以下是熘排骨的家常做法的相关信息：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、青蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、冰糖等。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 洋葱切块，青椒切块，红椒切块，葱姜蒜切段备用。

3. 锅中烧油，下入腌制好的排骨，炸至金黄酥脆捞出备用。

4. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒炒香，再加入葱姜蒜炒香。

5. 加入排骨，加生抽、老抽、料酒翻炒。加入冰糖，翻炒至融化。

6. 倒入配菜（洋葱、青椒、红椒），加盐翻炒至断生。

7. 装盘，完成。

熘排骨是一道色香味俱全的川菜，特点是色泽红亮，肉质细嫩，味道香醇。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。