糖醋里脊家常做法

糖醋里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜、料酒、米醋、生抽、糖、淀粉、盐、面粉。

具体步骤：

1. 猪里脊切成条，加入料酒、生抽腌制15分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、适量的水调成面糊，备用。

3. 碗中加入米醋、生抽、白糖、少许淀粉水，调成糖醋汁。

4. 锅中烧油，把里脊条依次沾上面粉，然后放入面糊，挂糊炸至金黄捞出沥油。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜、青红椒炒香，倒入炸好的里脊条，快速烹入糖醋汁，翻炒均匀出锅即可。

可以根据口味和需求适当调整，希望您能做出美味的糖醋里脊。

糖醋里脊的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉洗净切成条，用盐、料酒、生抽、白胡椒拌匀腌制一会。

2. 在里脊肉中加入玉米淀粉，边加边抓使每条里脊肉都裹上淀粉。

3. 把里脊肉放入热油中小火炸至金黄色，捞出备用。

4. 在锅里留少许底油，加入白糖、番茄酱、白醋和适量的水，熬至浓稠起泡。

5. 加入炸好的里脊肉，快速翻炒均匀，使汤汁收干时出锅。

注意事项：

1. 炸里脊肉时火候要掌握好，避免炸糊。

2. 熬汁时注意糖的分量，如果少了就加一点水，多了就多加一点调料。

3. 糖醋里脊在烹饪过程中要把握好火候，以免影响口感。

4. 裹淀粉时一定要均匀，可以在淀粉里再加点油，炸出来的里脊肉更加酥脆。

5. 一定要用不粘锅的炒锅，否则容易糊。

另外，在摆盘时，可以切点香菜叶或者熟芝麻撒在上面作为装饰，增加口感。在食用时，请搭配米饭或者面条更佳。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。

糖醋里脊家常做法相关信息如下：

1. 准备材料：猪里脊肉、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、白糖、白醋、番茄酱等。

2. 里脊肉切成条，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会，这样做出来的肉质会更加鲜嫩。

3. 调制面糊，将面粉和生粉按照1:1的比例混合，加入少许盐和少许水调成面糊，注意面糊不能太稀。

4. 锅中倒油，烧热后放入腌制好的肉条，炸至金黄色捞出备用。

5. 调制糖醋汁，加入白糖、白醋、番茄酱，可以根据个人口味调整比例。

6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入白糖，炒至融化，再倒入炸好的里脊肉条翻炒，使里脊肉条都裹上糖醋汁即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。