烧肥肠的家常做法

烧肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：卤肥肠、青椒、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精。

2. 青椒洗净切块，肥肠切段，蒜切末备用。

3. 锅中加适量水，加姜片和料酒，下肥肠段焯水捞出。

4. 锅中加油烧热，下蒜末和干辣椒炒香。

5. 放入肥肠，加入生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量水烧开，加八角、香叶和桂皮，小火炖煮10分钟。

7. 加适量盐、鸡精调味，加入青椒翻炒均匀即可。

注意事项：翻炒时要小心粘锅，可加入适量水焖煮，不要加太多。肥肠中的油脂要清洗干净，否则会影响口感。这道家常烧肥肠就做好了。

烧肥肠的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 第一步，将肥肠清洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒、煮开后两分钟捞出，过凉水备用。

2. 第二步，将葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、桂皮等备好待用。

3. 第三步，热锅冷油，放入肥肠翻炒，加入调味品：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱等。

4. 第四步，翻炒均匀后加入开水，没过肥肠。

5. 注意事项：

翻炒过程中注意火候，以免烧焦；

豆瓣酱的量可以根据口味适量调整；

加入的水最好是热水，以免影响口感；

在加入各种调味品时要注意不要被烫伤。

以上步骤仅供参考，请根据实际情况调整做法。具体操作步骤可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。另外，烧肥肠是一道美味的家常菜，但不建议长期大量食用。

烧肥肠的家常做法相关介绍：

1. 准备好所有食材，将肥肠、蒜苔、红椒、葱、姜、蒜等洗净。将蒜苔切段，红椒切丝，肥肠切段。

2. 将肥肠焯水，控干水分。锅内放油烧热，加入花椒、姜片、蒜炒香。

3. 加入豆瓣酱，放入肥肠煸炒，加入料酒、老抽、生抽。放入蒜苔和红椒丝翻炒。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀。出锅前撒上葱花即可。

以上做法仅供参考，建议咨询专业厨师获取更准确的指导。