家常鸡丸汤的做法

家常鸡丸汤的做法如下：

原料：

鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、香油、鸡精、小白菜。

步骤：

1. 鸡胸肉剁成泥，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开，放入腌制好的肉馅，用勺子团成丸子，放入锅中煮开。

3. 放入切好的小白菜，加盐、鸡精调味，盛出装盘即可享用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡丸汤的做法如下：

食材：鸡肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、香油、枸杞、小白菜、清水、淀粉等。

步骤：

1. 鸡肉馅中加入葱姜水、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 小白菜摘洗干净，锅中水烧开，加少许盐，放入小白菜焯烫捞出。

3. 锅中放入适量清水，然后将鸡肉馅做成小丸子放入锅中，同时放入姜片。

4. 丸子煮到全部漂浮起来，汤变浓稠后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 枸杞冲净，下入锅中煮一会即可。

注意事项：

1. 鸡肉馅要加葱姜水搅拌上劲，这样做出的丸子鲜嫩多汁。

2. 煮丸子时要用中小火，以免丸子煮散。

3. 最后放入小白菜煮时不要时间过长，断生即可。

在制作过程中需要注意安全，避免烫伤和食物中毒。希望以上信息能帮助您解决问题。

以下是家常鸡丸汤的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、香油、清水适量。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，剁成肉末。

2. 葱、姜切末备用。

3. 将剁好的鸡胸肉放入碗中，加入一个鸡蛋、淀粉、盐、葱末、姜末，用筷子搅拌均匀。

4. 锅内加入清水，待水开后，用勺子挖出一勺肉泥，做成圆形小丸子，放入锅中。

5. 等所有的丸子都下过一遍后，加入适量的盐、胡椒粉，煮15分钟即可。最后加入鸡精和香油调味。

6. 可以撒上一些葱花作为装饰。

注意事项：

1. 鸡肉要剁成肉末，不要有筋络。

2. 丸子要轻轻放入水中，不要用力搅动，以免丸子破裂。

3. 煮的时间要根据丸子的数量和大小进行调整。

4. 如果喜欢口感鲜美的朋友可以加入一些鸡高汤来提鲜。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。