家常烧鸡翅的做法

家常烧鸡翅的做法如下：

1. 准备鸡中翅、大葱、姜、干辣椒和花椒等食材。

2. 鸡翅浸泡在冷水中出血水，洗干净。

3. 锅内加适量清水，放入鸡翅和姜片、大葱，烧开后撇去浮沫，小火煮10分钟。

4. 捞出鸡翅，沥干水分，热锅加油，放入鸡翅进行煎制两面金黄。

5. 加入姜片和大葱炒香，放入煎好的鸡翅，加蚝油、老抽、盐和鸡精进行翻炒。

6. 加入一碗热开水，焖五分钟，让鸡翅充分吸收汤汁。

7. 汤汁快收干时，加入辣椒段和花椒，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，可根据口味适当调整做法。如需更多信息，可查阅相关食谱或咨询厨师。

家常烧鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡中翅、姜、蒜、葱等。

2. 将鸡翅洗净，控干水分。

3. 锅中放适量水，加入鸡翅，烧沸后煮2-3分钟去血水。

4. 捞出鸡翅，沥干备用。

5. 锅中放适量油，烧至7成热，放入鸡翅，小火慢慢翻煎至两面金黄。

6. 放入适量老抽上色，继续翻炒均匀。

7. 放入适量啤酒，没过鸡翅即可。

8. 放入姜片、蒜片、葱段等调料，盖上盖子，大火烧开。

9. 调小火力，焖煮至鸡翅熟透，约10分钟左右。

10. 放入适量盐调味，撒上葱花装饰即可。

注意事项包括：煎鸡翅时要用小火，避免外焦里生；啤酒用来去腥提鲜，所以最好使用啤酒；葱花用于装饰，也可省略。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常烧鸡翅的做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、大葱、姜、啤酒、酱油、蚝油、料酒、十三香、盐、冰糖等。

第一步：将鸡翅清洗干净，表面划几刀，这样方便入味。

第二步：将鸡翅放入锅中，加入姜片和葱结焯水去腥，煮至变色即可捞出。

第三步：锅中倒入适量油，冰糖小火炒出糖色，倒入鸡翅翻炒均匀，让鸡翅都裹上糖色。

第四步：加入葱段、姜片、啤酒、蚝油、料酒、酱油，盖上盖子，小火炖15分钟。

第五步：炖好之后，大火收汁，撒上葱花点缀即可食用。

请注意，在制作过程中，口味可依个人喜好进行调整，调料的使用量也可根据食材的多少来定。