排骨抓饭家常做法

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 排骨洗净血水，放入盐、料酒、酱油少许，腌制10分钟。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切碎。

3. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入比平常煮饭略少一些的水量，因为一会要倒入排骨汤，水量要比正常煮饭少一些。

4. 烧热锅，倒入适量植物油，放入洋葱煸炒出香味。

5. 加入腌制好的排骨，煸炒至变色。

6. 放入胡萝卜煸炒。

7. 加入适量排骨汤，加适量盐、胡椒粉调味。

8. 电饭煲饭煮好时，饭和排骨汤混合在一起，搅拌均匀。

9. 将炒好的菜放入电饭煲蒸一会即可。

注意事项：

1. 排骨在腌制时根据口味加盐，不要加酱油过多，否则排骨蒸好后颜色会很深。

2. 米和汤的比例要掌握好，水少的话成粥状，口感不劲道；水多的话，口感劲道但是会太粘稠。

3. 菜一定要蒸一会，让味道充分融合。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 排骨洗净血水，放入盐、料酒、酱油稍微腌制一下。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丁。

3. 大米淘洗干净，浸泡15分钟。

4. 锅中放油，油热后放入腌制好的排骨，煸炒至金黄。

5. 加入洋葱，继续煸炒出香味。

6. 放入胡萝卜丝，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 将泡过大米的清水倒入锅中，水量根据平时蒸饭水量即可。

8. 将炒好的排骨等铺在米上，再撒上洋葱丁。

9. 放入蒸锅中，蒸熟即可。

注意事项：

1. 排骨在炒制过程中需要炒至金黄，这样口感更好。

2. 大米需要事先浸泡，这样更容易熟，口感也更好。

3. 蒸抓饭的过程中，需要随时观察水量，以免水加的不合适影响口感。

4. 可以根据口味和喜好加入其他调料或食材，如葡萄干、红枣等。

总之，做排骨抓饭需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的排骨抓饭。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

米、胡萝卜、洋葱、排骨、酱油、盐、胡椒粉、孜然粉。

步骤：

1. 先将米清洗干净，加入少许盐和色拉油，拌匀后腌制半个小时。

2. 排骨切成小段，用酱油、盐、胡椒粉、孜然粉腌制半个小时。

3. 胡萝卜和洋葱切成小块备用。

4. 在锅中加入清水，将米饭放入蒸锅中蒸熟，取出。

5. 在锅中加入少许油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

6. 在锅中加入洋葱和胡萝卜，翻炒至熟。

7. 将腌制排骨的酱汁加入锅中，混合均匀。

8. 将蒸好的米饭放入炒锅中，与蔬菜和排骨混合均匀。

9. 将所有食材盛入碗中，撒上一些孜然粉和胡椒粉即可食用。

注意事项：

1. 排骨抓饭的味道可以根据个人口味加入适量的调料。

2. 煎排骨时要控制火候，避免过度煎焦。

3. 胡萝卜和洋葱也可以换成其他你喜欢的蔬菜。

4. 如果没有蒸锅，也可以在炒菜时同时蒸米饭。