琉璃肉的家常做法

琉璃肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g、大葱适量、姜适量、五香粉适量、盐适量、糖适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、蒜苔段适量、红椒丝适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用五香粉、盐腌制半个小时，然后洗净。

2. 锅内放少许油，放入白糖炒色，放入肉翻炒几分钟。

3. 放入料酒、醋、少许生抽、老抽继续翻炒几分钟。

4. 加入蒜苔段、红椒丝翻炒几分钟即可出锅。

注意事项：炒糖色时一定小火慢炒，避免糖炒糊。

以上步骤供您参考，具体调味可根据您的口味适当调整。

琉璃肉的常见做法如下：

食材：里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、面粉、淀粉适量。

步骤：

1. 里脊肉切片，放入葱姜蒜，加入料酒，生抽，蚝油腌制半小时。

2. 面粉和淀粉放入盆中，少量多次加入水调成糊状，划拉成面糊，将腌制好的肉一块一块沾满糊。

3. 锅中倒入适量的油，烧至七成热，将肉一块一块放入锅中，小火慢炸至肉表面金黄捞出。

注意事项：

1. 炸肉的时候，需要中小火，火候不宜太大，以免肉炸糊。

2. 炸好的肉可以配以喜欢的蘸料食用，也可以直接食用。

琉璃肉口感鲜美，是一道下酒或者下饭菜的好选择。希望以上做法和注意事项能对你有所帮助。

琉璃肉是一道美味家常菜，其做法包括：

1. 将带皮的五花肉洗净，放入冷水锅中，加姜片和料酒烧开焯水，捞出洗净。

2. 锅中倒入适量清水，放入焯水后的五花肉，加姜片、葱段、桂皮、香叶、干辣椒和冰糖，大火烧开后转小火煮至五花肉熟透。

3. 捞出煮好的五花肉，放凉片刻，切薄片装盘。

4. 将碗汁碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

5. 将调好的料汁倒在五花肉上，撒上香葱末即可。

请注意，烹饪时间可根据个人口味和肉质弹性调整。这道琉璃肉就做好了，希望您能做出美味的琉璃肉！