煮大虾的做法家常

煮大虾的家常做法如下：

1. 准备大虾、食盐、料酒、姜片、香油、清水等材料。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线。

3. 锅中倒入适量清水，将处理好的大虾放入锅中。

4. 加入姜片和料酒，大火煮开后，转中火煮至虾身变红。

5. 调入适量盐，继续煮3分钟，让虾的香味充分渗入到虾肉中。

6. 临出锅前，淋入香油，撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的煮大虾了。

煮大虾的家常做法注意事项包括：

虾入锅时，一定要等水开，入锅后大火蒸熟。

虾的营养丰富，容易变质，在清洗时不要时间过长，洗净后要尽快做熟。

处理虾时，外壳一定要清洗干净，特别是虾线一定要去除，防止有虾泥。

虾煮熟后，可以直接吃，也可以蘸料食用，还可以搭配其他食物做成不同口味的虾。

此外，煮大虾时还要注意火候，避免火候过大或过小。这些注意事项在制作大虾时都是需要注意的。

煮大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、小葱、料酒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 锅中倒入适量清水，放入葱姜料酒去腥，水开后将虾放入锅中。

3. 煮至虾变红后，大约再煮2分钟即可捞出，这样煮出来的虾鲜嫩美味。

4. 捞出后放入碗中，倒入少许海鲜酱油，搅拌均匀即可。

注意：煮虾的水要宽一些，防止虾煮烂虾肉变老。也可以根据个人口味，适量调整煮虾的时间和酱油的用量。