白菜丸子的家常做法

白菜丸子的家常做法如下：

食材：大白菜、五花肉、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、生抽、蚝油。

步骤：

1. 五花肉清洗干净之后，去皮，剁成肉末。

2. 大白菜切成小丁，加入少许生抽腌制10分钟。

3. 剁好的肉馅中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、葱姜，再打入一个鸡蛋，顺时针充分搅拌均匀。

4. 加入适量面粉和淀粉（面粉和淀粉的比例为1:1），继续顺时针搅拌，搅拌至肉上劲儿，面糊粘稠且不容易掉下来即可。

5. 锅里倒入适量油，把搅拌好的肉糊挤入锅中，用勺子整理成丸子的形状。

6. 大火烧开后转小火，待丸子炸至颜色金黄后捞出控油。

7. 炸好的丸子，放凉后可以直接食用，也可以放冰箱冷冻保存。

按照上述步骤操作后，即可制作成功美味的白菜丸子。

制作白菜丸子的家常做法，可以参考以下步骤，注意事项：

食材：大白菜、五花肉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、料酒、面粉、淀粉。

步骤：

1. 五花肉清洗干净之后，去皮，再剁成肉糜，越细越好，大白菜清洗干净，剁碎。

2. 把葱姜放入肉糜中，加少许盐、鸡精、五香粉调味，搅拌均匀。

3. 面粉和淀粉放入清水中搅拌均匀，制成粘稠的面糊，用来包裹白菜肉糜。

4. 把白菜肉糜搓成大小均匀的丸子。

5. 锅中放入清水，大火煮开，放入丸子煮熟。

6. 丸子飘起来就是煮熟了，捞出丸子，放入碗中。

7. 锅中留少量的水，烧开后放入盐、鸡精、少许淀粉水，搅拌均匀后浇在丸子上即可。

注意事项包括：白菜和肉的比例可以根据自己的口味来调整；搓好的丸子可以放在干净的盆里，裹上一层薄薄的淀粉皮，这样炸出来的丸子外焦里嫩；煮丸子的时候一定要开水，这样煮出来的丸子才会外焦里嫩。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整用量。

白菜丸子的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：白菜、葱姜沫、花椒粉、盐、鸡精、白面、鸡蛋。

2. 将白菜剁成碎末，然后在干净的面盆中放入白菜末、葱姜沫、花椒粉，搅拌均匀。

3. 往白菜馅中放入盐、鸡精、面粉，搅拌均匀。

4. 将馅儿揉成小丸子，放入盘中。

5. 锅中倒入水，放入丸子，水开后煮3分钟即可出锅。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料。