白色茄子的家常做法

白色茄子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：白色茄子、青辣椒、红辣椒、大蒜、生抽、香油、盐、油。

1. 将白色茄子去蒂洗净，沥干水分备用。

2. 青辣椒、红辣椒洗净切丝，大蒜切末。

3. 锅中倒油，烧热后，放入白色茄子煸炒，炒至变色后捞出。

4. 另起锅，倒油烧热，放入蒜末炒香，然后加入青辣椒丝、红辣椒丝翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀后，将白色茄子回锅翻炒均匀。

6. 淋上少许香油提味，即可出锅。

另外，还可以将白色茄子切成小段，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒜泥酱汁、生抽等调料食用。根据个人口味和喜好选择即可。

白色茄子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：白色茄子、青辣椒、红辣椒、大蒜、生抽、盐、油。

1. 茄子洗净后，去蒂去头，切成两段，表面刷一层油，放入微波炉中高火转5分钟左右，或直到蒸软。

2. 青红辣椒洗净后，去蒂去籽，切碎。大蒜切末。

3. 烧热锅后，倒入油，爆香蒜末。

4. 蒜爆香后，倒入青红辣椒碎继续翻炒。

5. 加入适量盐、生抽翻炒均匀。

6. 茄子软后，会出汁，不用另外加水。将炒好的青红辣椒均匀铺在茄子上，再加热2-3分钟即可。

注意事项包括：茄子要蒸软，微波炉高火5分钟左右即可；青红辣椒的量根据自己口味调整；爆蒜末时油稍多一些，才更香；辣椒和生抽都有咸味，要提前尝下盐味再决定是否加盐。

此外，在烹饪过程中，口味可以依据个人进行调整，如需更多信息，可以询问饭店工作人员。

白色茄子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

1. 白色茄子炖土豆：将白色茄子切成片，土豆也切成片，葱姜蒜切碎。锅中加油烧热，下入白色茄子煸炒，加入生抽翻炒均匀。加入土豆片和清水，炖至土豆熟软，最后加入盐、鸡精、葱姜蒜翻炒均匀即可。

2. 白色茄子炖肉：将白色茄子切块，猪肉切片，葱切段，姜和蒜捣碎。锅中加油烧热，下入白色茄子进行翻炒，炒出香味，加入葱、姜、蒜、生抽、盐等翻炒。将肉片一片一片地放入锅中，小火慢慢将肉煎至金黄色。最后加入适量清水，炖至白色茄子熟烂即可出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整。