白菜做法大全家常菜

白菜的家常菜做法有很多，以下为您推荐：

1. 醋溜白菜：首先将白菜片切掉，将白菜帮用刀片成片，再放入盐水中焯水，然后热锅凉油下姜丝、葱花、银耳，翻炒几下后放入白菜，大火翻炒均匀后加入醋、味精，翻炒均匀即可出锅。

2. 白菜炖豆腐：将大白菜洗净切片，豆腐切成块，锅中加油煸炒大白菜，加适量清水炖煮，加入豆腐块，继续炖煮，加盐、鸡精调味即可。

3. 肉沫炒白菜：首先将肉沫放入锅中炒熟，然后放入葱姜蒜、辣椒煸炒出香味，再放入白菜翻炒均匀，加入适量盐、酱油、鸡精，继续翻炒均匀即可。

4. 白菜炒粉条：首先将白菜切片，粉条煮熟，然后将锅中加油放入白菜片煸炒，加入煮熟的粉条，加盐、鸡精调味，继续翻炒即可。

5. 白菜包饭：首先将白菜叶放入开水中焯水后取出，将米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、葱姜蒜等放入锅中煸炒，装入白菜叶中，即可食用。

以上做法仅供参考，您还可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的白菜菜肴。

制作白菜的家常菜需要注意以下几点：

1. 切白菜时，宜顺丝切，这样切出来的白菜煮起来会变得非常容易烂。

2. 烹饪白菜时，最好采用大火快炒的方式，这样可以保持白菜的鲜嫩口感。如果炖煮白菜，则需要先用油将白菜炒香后再加水炖煮，这样煮出来的白菜才会鲜嫩可口。

3. 白菜虽然有很好的口感和营养价值，但是也要适量食用，因为白菜比较寒凉，过量食用可能会引起肠胃不适。

4. 白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有很好的抗氧化作用，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

下面介绍两种以白菜为主料制作的家常菜：

1. 醋溜白菜：将白菜片洗净后沥干水分，加入少许盐和淀粉拌匀。锅中加油烧热，放入白菜片大火翻炒均匀，加入适量醋、白糖、生抽调味，继续翻炒均匀即可。

2. 白菜炖豆腐：将豆腐块、白菜片、葱末、姜末、蒜片和适量盐、胡椒粉、鸡精、水放入锅中，加入适量清水烧开，将豆腐和白菜煮熟即可。

在烹饪白菜时，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，但需要注意白菜的烹饪时间和火候，以免影响口感和营养价值。

以下是白菜的家常菜做法：

1. 醋溜白菜：首先将白菜片切丝，葱切丝，蒜切片，准备好辣椒段。将白菜丝下入开水锅焯水，然后过凉水，捞出沥干水分。接着热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒出香味。最后倒入白菜丝，加入陈醋、生抽、盐和糖快速翻炒均匀即可。

2. 白菜炖豆腐：首先将白菜切成块状，豆腐切成块备用。然后将锅中加入适量油，放入葱花和适量盐炒香，加入白菜块继续翻炒。最后加入适量清水，豆腐块，盖上锅盖慢慢炖煮，炖至食材入味，调入适量鸡精或味精即可出锅。

3. 肉沫炒白菜：首先将大白菜切成块状，肉沫、红椒和葱姜蒜备好。锅中加入适量油，油热后倒入肉沫，加入料酒和生抽翻炒。肉沫炒香后，倒入红椒丝和葱姜蒜爆香。最后加入大白菜翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。

4. 白菜炖粉条：首先将粉条泡软，白菜切段，葱切丝，姜切片，蒜切片。锅中加水，放入白菜段焯水，捞出沥干水分备用。接着热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入适量辣椒粉。最后加入粉条和白菜段翻炒均匀，加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

以上是白菜的家常菜做法供您参考。