白菜丸子汤家常做法

白菜丸子汤的家常做法如下：

1. 准备食材：猪肉馅、白菜、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、香油、淀粉等。

2. 将白菜洗净，切丝；将盐、鸡精、香油、淀粉放入猪肉馅中拌匀。

3. 将拌好的猪肉馅制成小丸子，放入锅中并加入白菜。

4. 加入适量清水和料酒，煮沸后转小火，将丸子煮熟。

5. 加入适量盐调味，煮沸后撒上葱末即可。

制作白菜丸子汤时，丸子的制作是关键步骤，需要将猪肉馅中加入盐、鸡精、香油和淀粉拌匀。同时，制作丸子时，要将其滚成圆球，确保丸子煮熟。这样制作出来的白菜丸子汤既简单又美味。

白菜丸子汤的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材要齐全，操作要规范。白菜洗净切成小段，姜切末，葱切段。丸子要冷水下锅，水开后再煮一会，能更好的定型。

2. 煮白菜丸子汤时不要加太多水，以免汤汁过于清淡。同时，应加入适量的高汤，来提升整个汤底的鲜味。

3. 煮白菜丸子汤时，要掌握好火候，避免煮的时间过长导致白菜和丸子变得软烂。

4. 加入食盐调味时要适量，避免过咸影响口感。

5. 保持白菜丸子等食材的完整性，避免破损和糊锅。

6. 煮制过程中，适时搅拌锅中的汤汁和食材，以防止沉底糊锅。

7. 食材的烹饪顺序应该合理。应该先煮高汤，再加蔬菜和丸子等食材。

以上是制作白菜丸子汤时需要注意的事项。具体烹饪过程中，应根据个人口味和饮食习惯进行调整，做出美味的白菜丸子汤。

白菜丸子汤的家常做法相关信息如下：

1. 原料：白菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、五香粉、鸡蛋、淀粉、料酒、香油等。

2. 步骤：将猪肉剁碎成肉泥，加料酒、生抽、五香粉、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀；白菜切段，葱姜蒜切片备用；锅中加水，放入白菜，淋入丸子；加入盐、鸡精、酱油等调味品，煮至白菜熟透；撒上葱花，淋上香油，即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。