榨菜肉丝家常做法

榨菜肉丝的家常做法如下：

材料：榨菜、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、豆瓣酱、鸡粉、糖、香油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制。

2. 榨菜切丝、青红椒切丝。

3. 锅中放油，油热后放入腌好的肉丝炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，加入葱姜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入榨菜炒香。

5. 放入炒好的肉丝，红椒丝，青椒丝翻炒，加盐、鸡粉、生抽、糖调味，出锅前淋少许香油。

可以根据自己的口味调整用料，希望对您有所帮助。

榨菜肉丝的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪的里脊肉、榨菜、葱、蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精。

2. 将肉切成丝，加盐、料酒腌10分钟。

3. 将蒜剁碎，榨菜切丝，葱切碎，辣椒切圈。

4. 锅烧热，加油，油热后加蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。

5. 加榨菜丝继续翻炒，炒的时候加一点点清水。

6. 炒熟后加酱油、鸡精调味，出锅前撒上葱花。

注意事项包括：

1. 切记榨菜丝炒的时候加一点点清水，这样不会糊锅。

2. 辣椒可根据个人口味加入，也可加入其他辣椒，如小米椒等。

3. 葱花不宜放太多，以免影响菜品口感。

4. 烹饪时要注意火候，以免影响菜品色泽和口感。

整体而言，制作榨菜肉丝需要注意细节和技巧，才能做出美味的家常菜。

榨菜肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪瘦肉、榨菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、转圈抓。

2. 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽腌制一会儿。将榨菜切成丝，用水焯一下去除多余盐分。将葱、姜、蒜切碎备用。

3. 将锅烧热，加入油，油热后加入葱、姜、蒜爆香。加入肉丝煸炒至熟。

4. 加入榨菜丝继续煸炒，根据口味加入适量的盐、鸡精、蚝油。

5. 煸炒至汁浓味香即可出锅。

此外，还有榨菜肉丝的做法是：

1. 准备原料：猪肉丝、榨菜丝、葱姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、胡椒粉、老抽、水淀粉。

2. 将猪肉丝加盐、胡椒粉、料酒腌制一会，再加入水淀粉拌匀。

3. 锅中加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，下入葱姜蒜炒香，放入榨菜肉丝翻炒均匀。

5. 加盐、白糖、老抽调味，加少许水烧开，放入炒好的肉丝翻炒均匀出香味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。