正宗冬日恋歌---《红酒三文鱼》的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“一提到红酒，总有种浪漫情调洋溢在心中。试想，在一个冬日的下午，窗外雪花曼舞轻歌，窗内阳光斜照，一杯玫瑰色的红酒，两块香酥的小点心，一首低回悠远的《巴黎恋人》，一对相依的不老情人。。。是不是很浪漫呢！
喜欢喝红酒，也喜欢酿红酒，更喜欢用红酒做菜。这道菜已在电脑里呆了好多天，一直打算要在新年喝私房新酒时再上，但今天在翻看相片时，曾经的场景又出现在眼前，于是没忍住就传了上来。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
红酒三文鱼的做法步骤
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11、将三文鱼从脊处剖开，再小心剔下骨刺及皮，洋葱切丝； -
22、起净锅，加入一半黄油，融化后下入洋葱丝、胡椒粉，煸炒出香气盛出，放在盘底； -
33、原锅加入另一半黄油，开中火下入三文鱼肉，煎至两面微黄时倒入柠檬汁，继续煎至两面金黄，鱼肉处已变色即可盛出，放在洋葱丝上； -
44、取一小碗，放入红酒、海鲜酱油、盐、水淀粉拌匀； -
55、起净锅，将汁倒入锅内，烧开后淋在鱼肉上即可。 -
6可配红酒喝。 -
7小贴示：一定要看到鱼肉侧面的肉变色后方可出锅。
所属分类：
热菜
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