正宗用煎肉的方法来煎虾——椒盐虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，很适合各类人群食用，买菜的时候看到菜场的虾个头很大，儿子最喜欢吃虾了，就买了一斤回来，以往都是用来白灼或者煮虾粥吃，这次我用一半来试试像煎肉那样煎着吃，因为虾肉很好熟，这样做既简单还不用刷锅，煎过虾的锅可以直接用来炒菜，懒人自有懒办法，看看我的办法煎出来的虾怎么样....”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐虾的做法步骤
-
1虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。 -
2用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。 -
3煎锅烧热，将虾放入小火煎。 -
4一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。 -
5煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。 -
6多次反复煎至酥脆即可。
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