鸡根做法大全家常

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉

步骤如下：

1. 鸡根洗净剁小块，用生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

2. 配料：青椒、红椒、洋葱切块，姜、蒜拍碎。

3. 锅烧热，放适量油，倒入鸡根，大火翻炒至变色。

4. 加入配料继续翻炒。

5. 调入豆瓣酱（可按口味适量加盐）、干辣椒、花椒、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 勾薄芡，盛盘。

鸡根是一道美味家常菜，做法多种多样，请根据个人喜好调整制作步骤。

以下是制作家常鸡根的步骤及注意事项：

食材：鸡根、青椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、生粉、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡根洗净剁成小块，用料酒、生抽、生粉腌制一会儿。

2. 姜蒜洗净切碎，青椒去籽切块备用。

3. 锅中放适量油，爆香姜蒜，放入干辣椒炒香。

4. 放入鸡根煸炒，炒至鸡根熟透。

5. 放入适量盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉调味。

6. 翻炒均匀，炒至鸡根入味后，放入青椒块，继续翻炒。

7. 青椒熟了即可出锅装盘。

注意事项：

1. 鸡根要腌制一会儿，这样更入味。

2. 煸炒鸡根时不要炒过头，炒至鸡根表面焦黄即可。

3. 炒制时火候不宜太大，以免烧焦。

4. 加入适量水时注意不要烧干，以免糊锅。

5. 加入青椒后翻炒均匀即可，不要过度翻炒。

这是一道家常美食，制作简单，营养丰富，口感极佳。

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、姜片、蒜头、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 鸡根洗净，姜片、蒜头切好，青红椒切圈备用。

2. 鸡根加入姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制入味。

3. 锅中倒入适量油，加入鸡根煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中加入少许油，下入姜片蒜头煸炒出香味。

5. 加入青红椒炒至断生，加入酱油少许，倒入煎好的鸡根。

6. 鸡根和青红椒翻炒均匀，加入盐调味，再翻炒均匀即可出锅。

鸡根是一道美味家常菜品，制作方法简单，可以煎炒、炖煮等。其口感鲜美，营养丰富，是一道美味健康的菜品。