家常木耳图片大全

家常木耳的做法如下：

食材：干木耳、猪肉、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、料酒。

具体步骤：

1. 干木耳提前泡发洗净。

2. 猪肉切成丝，加盐、鸡精、料酒、生抽腌制一会儿。

3. 青红椒切丝，葱姜蒜切碎，干辣椒切小段。

4. 木耳入沸水焯水，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色出锅。

6. 留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。

7. 加入木耳、肉丝、红椒丝、青椒丝翻炒。

8. 加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅。

以上步骤完成后，就可以吃到一份家常木耳了。

家常木耳图片大全注意事项如下：

泡发木耳时，最好用温水，不要用开水，否则会影响木耳的口感，也会影响其营养价值。

木耳最好在4-8度下冷藏保存，不要晒干或使用真空包装，否则会加速木耳的变质过程。

木耳表面光滑、黑亮、没有杂质，优质木耳的颜色为黑褐色或乌黑色，耳朵片肉厚、朵小、形似蝴蝶，朵片完整，没有撕裂霉变。

烹饪木耳时最好多放点醋，因为木耳中含有大量的铁元素，对铁的吸收和利用比较好，醋可以与其中的铁元素结合，形成醋酸亚铁，更有利于被人体吸收，可以达到补铁补血的效果。

未经过泡发或未煮熟的木耳中含有一种卟啉的有毒物质，食用后经阳光照射会引发皮肤炎症，因此必须处理后再食用。

以上就是制作和食用木耳时需要注意的一些事项。总的来说，木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，只要注意以上事项，就可以放心食用。

以下是一些家常木耳图片大全的相关信息：

1. 家常木耳的干制木耳。干制木耳，木耳表面光滑，呈黑褐色，干燥，质地轻薄，肉质细腻，朵状整齐。

2. 家常木耳的泡发木耳。泡发木耳呈黑灰色，质地柔软肥嫩，吃起来鲜美润滑。

3. 家常木耳的烹饪美食。木耳可以制作很多美食，如凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木耳炖鸡、木耳炖豆腐等。

这些图片展示了木耳的不同状态和食用方式，可以作为您了解和认识木耳的参考。同时，也提醒您在食用前要确保木耳新鲜，以免引起食物中毒等问题。