家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

胡萝卜1根

玉米粒少许

豌豆粒少许

干香菇6朵

鸡蛋液少许（用于裹鸡胸肉）

鸡胸肉1块

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

姜蒜末适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，然后沥干水分备用。

2. 广式腊肠、胡萝卜、香菇切成小丁，鸡胸肉剁成肉末。

3. 锅中放入少许油，将糯米炒至略微发黄，盛出备用。

4. 将腊肠、胡萝卜、豌豆、玉米放入锅中翻炒，再放入炒好的糯米和香菇丁继续翻炒。

5. 将鸡肉末放入，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后盛出备用。

6. 取一只碗，将鸡蛋液打入碗中，用少许油刷一下碗边。

7. 将炒好的糯米鸡饭放入碗中，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

8. 蒸饭的过程中，将鸡胸肉用盐、料酒、生抽、姜蒜末腌制一会儿。

9. 将蒸好的糯米鸡饭取出，将腌制好的鸡胸肉放入米饭上，再继续蒸5分钟左右。

10. 最后，根据口味加入适量生抽即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡过夜，这样更容易熟也更容易消化。

2. 炒糯米的时候油不要放太多，以免口感油腻。

3. 蒸糯米鸡饭的时候要用中小火慢慢蒸，以免表面蒸糊。

4. 鸡肉腌制的时间越长，味道越好。

以上就是制作糯米鸡饭的步骤，按照这个方法做出来的糯米鸡饭香糯可口，非常美味。

家常糯米鸡饭做法如下：

食材： 3个鸡翅根、1杯香菇、1/2杯胡萝卜、1/2杯玉米粒、适量青豆、1杯隔夜米饭、适量生抽、适量蚝油、适量盐、适量胡椒粉、适量麻油、适量糯米

步骤：

1. 糯米隔夜浸泡，鸡翅根洗净后用调味料腌制待用。

2. 香菇切粒、胡萝卜也切粒。

3. 热锅下油，将糯米炒至金黄色。

4. 加入香菇粒、胡萝卜粒、玉米粒、青豆炒熟。

5. 加入隔夜米饭炒至松软。

6. 将米饭盛出，把腌制好的鸡翅根摆在米饭上，上锅蒸20分钟左右即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样更容易煮熟。

2. 鸡翅根需要用调味料腌制，以便入味。

3. 炒米饭时火候不要太大，以免炒焦。

4. 摆盘的时候可以在鸡翅根之间放一些装饰物，使菜肴更美观。

5. 可以根据个人口味调整各种蔬菜和调味料的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他食材也可以）

步骤：

1. 糯米提前浸泡2小时，然后放入砂锅中煮熟。

2. 煮糯米饭的过程中，可以处理其他食材。鸡肉切丁，用生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制片刻；香菇切丁；胡萝卜切丝。

3. 在煮好的糯米饭中加入香菇丁、胡萝卜丝、咸鸭蛋，搅拌均匀。

4. 锅中放少许油，油热后加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色。

5. 将炒好的鸡肉丁倒入糯米饭中，搅拌均匀。

6. 将糯米饭放入碗中，压实，然后倒扣在盘子里。撒上葱花即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整糯米和配菜的用量。

2. 糯米饭中加入一些虾米或瑶柱等食材，味道会更好。

3. 搅拌糯米饭时要尽量压实，这样蒸出来的糯米鸡饭口感更好。

希望以上信息对你制作糯米鸡饭有所帮助。