鸡根做法大全家常

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒

步骤：

1. 鸡根洗净剁小块，焯水捞出，热锅凉油下姜蒜爆香，加豆瓣酱炒匀。

2. 加干辣椒、花椒炒香，倒入鸡根翻炒，加生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉炒匀。

3. 加适量水烧煮入味，加青椒、红椒、洋葱炒熟，加盐、鸡精调味即可。

鸡根是一种常见的食材，口感鲜美，做法多样。可以根据个人口味进行适当调整，注意把握火候和调味品的使用。

以下是制作家常鸡根的步骤及注意事项：

食材：鸡根、青椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒、葱

步骤：

1. 锅中加入适量水烧开，放入鸡根，加入姜片、葱节和料酒，煮滚后捞出备用。

2. 锅内放适量油，油热后放入干辣椒、姜蒜片、花椒炒出香味。

3. 倒入鸡根和适量生抽酱油，翻炒至鸡根入味，熟透。

4. 倒入青椒块翻炒至青椒断生，根据个人口味加入适量盐、鸡精和生抽调味即可出锅。

注意事项：

1. 鸡根要先焯水去血沫，再下锅炒，这样才能保持肉质鲜嫩。

2. 炒鸡根时火候不宜太大，否则容易糊锅。

3. 加入青椒后不要炒太久，否则会影响青椒的口感和色泽。

4. 如果不喜欢吃辣，可以少放或不放辣椒。

5. 鸡根本身带有一股土腥味，烹饪时加些料酒、葱姜等可以去除异味。

这是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富。

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、姜片、蒜头、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 鸡根洗净，姜片、蒜头切好，青红椒切圈备用。

2. 鸡根加入姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制入味。

3. 锅中倒入适量油，加入鸡根煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜片、蒜头炒香，再加入红椒圈和青椒圈翻炒。

5. 倒入煎好的鸡根，加入酱油、盐、胡椒粉翻炒均匀。

6. 鸡根大火翻炒几分钟，出锅装盘。

完成上述步骤后，鸡根就做好了，可以搭配米饭一起食用。