家常米粉肉的做法

家常米粉肉的做法如下：

原料：五花肉、米粉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、红糖。

步骤：

1. 五花肉切块，洗净备用。

2. 准备调料：葱、姜、蒜，红糖。

3. 五花肉用盐、生抽、老抽拌匀腌制10分钟。

4. 准备米粉，倒入腌制好的五花肉块，让每块肉都裹上米粉。

5. 热锅少许油，将红糖油炒至融化。

6. 倒入腌制好的肉块，大火翻炒至肉块裹满米粉。

7. 砂锅中底部铺一层葱姜蒜，再铺一层炒熟的白芝麻。

8. 把炒好的米粉肉放进去，加少许水，盖上锅盖慢慢炖煮一个小时。

9. 最后汤汁收干，出锅后撒上葱花即可享用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常米粉肉的做法如下：

原料：五花肉、米粉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、白糖、八角、花椒。

注意事项：

1. 做米粉肉不要选择纯瘦肉，口感不好。

2. 五花肉选择肥瘦相间的最佳，纯瘦肉做出来口感不好。

3. 炒米粉的时候，火候不能太大，以免炒糊。

4. 米粉不要加太多水，调成米糊状即可。

5. 糊状米粉上肉不能太厚，以免不熟或熟不透。

6. 炖肉时，最好文火慢炖，这样米粉肉口感更好，营养更易吸收。

7. 加入花椒可以增加香气，但若不喜欢吃麻味的，可以省略这个步骤。

吃米粉肉注意事项：

1. 米粉肉不宜食用过多，以免引起消化道功能障碍，导致腹痛、腹泻等症状。

2. 米粉是用大米磨成的粉，如果受潮发霉了，一定不能食用，避免食物中毒。

以上信息仅供参考，如果您在制作过程中有任何问题，建议咨询专业人士。

家常米粉肉的做法相关信息如下：

原料：五花肉、米粉、 葱、姜、蒜、自制花椒粉、生抽等

步骤：将五花肉表皮上的杂毛清洗干净，姜切片、葱切段；将五花肉放入锅中煮20分钟，晾凉后再切片；将米粉倒入碗中，加入姜片、葱段、花椒粉搅拌均匀；将五花肉裹上米粉，在油上炸至微黄；将炸好的五花肉放入蒸锅中蒸1小时；取出切块，撒上葱花即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。