酱焖肉的家常做法

酱焖肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、黄豆酱2勺、八角1颗、桂皮少许、干辣椒3颗、青蒜叶适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切块，清洗干净。

2. 锅中放入少许油，加热后放入五花肉煎至两面微黄。

3. 加入姜片和八角、桂皮炒香，加入干辣椒。

4. 加入黄豆酱、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

5. 加入热水没过五花肉，盖上盖子，大火烧开后转小火煮30-40分钟。

6. 放入适量青蒜叶拌匀即可。

注意事项：

1. 五花肉要切块，先煎至微黄，这样可以去腥味，吃起来不会油腻。

2. 黄豆酱要加足量，味道主要来源于黄豆酱。

3. 煮肉的时候要时不时看一下锅内的水量，以免烧干水，影响口感。

4. 青蒜叶最后再放，这样做出来的菜颜色更好看，口感也更好。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。

酱焖肉的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉洗净后切成块状，用油煸炒至变色。

2. 加入葱姜蒜、干辣椒和八角，炒出香味。

3. 加入适量黄豆酱和生抽，炒匀。

4. 倒入啤酒和清水，没过五花肉，盖上盖子，大火煮开后转中小火焖煮30分钟。

5. 煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味，再煮10分钟即可。

注意事项包括：

1. 黄豆酱要炒匀才可加入啤酒和水，否则容易糊锅。

2. 啤酒用来代替料酒，可以增添香味，去除肉类的腥味。

3. 炖肉时最好使用中小火，这样炖出来的肉不会柴口。

享用一份家常酱焖肉时，可以搭配米饭食用，味道鲜美可口。

酱焖肉的家常做法具体步骤如下：

材料：五花肉、甜面酱、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、红糖。

步骤：

1. 五花肉切块，用料酒和姜腌制30分钟。

2. 锅里加一点水，放入五花肉蒸熟。

3. 大火煮开，把五花肉蒸出的油逼出来。

4. 炒糖色，把糖炒化，变成红色就放入红糖，这样颜色更红亮。

5. 把甜面酱放入锅里炒一下，放入蒜末。

6. 锅里放油，把葱花炒香，再放入葱姜和五花肉翻炒均匀。

7. 放入老抽和生抽调味，翻炒上色。

8. 锅里加水，水开后转小火炖30分钟。

9. 大火收汁即可出锅。

酱焖肉的做法简单，口感鲜美，是一道家常菜。