酱辣椒的家常做法

酱辣椒的家常做法如下：

1. 准备食材：辣椒、生姜、大蒜、盐、高度白酒、糖、豆瓣酱等。

2. 将辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块。生姜和大蒜切片。

3. 在锅中加适量水，加入盐、糖，煮开后倒入辣椒中，翻煮5分钟左右，确保辣椒熟透。

4. 将煮好的辣椒捞出，沥干水分，晾凉。

5. 在辣椒中加入豆瓣酱、姜蒜片、盐、糖，搅拌均匀。

6. 找一个干净的玻璃罐子，将辣椒酱放入罐子中，并加入适量高度白酒，摇晃均匀。

7. 将罐子密封好，放在阴凉通风的地方腌制一个月左右即可食用。

这样就可以做出酱辣椒了，如果想要更详细的步骤图，建议到美食网站上查看。

酱辣椒的家常做法如下：

食材：辣椒、蒜、姜、豆鼓、酱油、盐、糖、醋、高度白酒。

步骤：

1. 辣椒洗净控干水分，蒜拍碎，姜切片。

2. 酱油倒入锅中加热，放入豆鼓、蒜碎、姜片烧开后晾凉。

3. 辣椒去蒂，把辣椒和晾凉的酱油汁倒入一个密封的容器中。

4. 容器盖子盖上之前，在容器口边上洒一些高度白酒，起到密封和防腐的作用。

注意事项：

1. 制作酱辣椒时，一定要把食材清洗干净，确保容器干净无水。

2. 豆鼓和高度白酒在调味之前就放入酱油中，白酒起到防腐的作用，这样酱辣椒可以保存更久。

3. 酱油汁的量要没过辣椒，如果不够可以加一些清水。

4. 如果想要辣椒颜色红亮，可以加入一些红曲粉。

5. 不能吃辣的人可以选择不太辣的灯笼椒来做。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

酱辣椒的家常做法如下：

食材：辣椒、蒜、姜、豆鼓、盐、食用油、豆瓣酱、生抽、白糖。

步骤：

1. 辣椒洗净控干水分，蒜拍碎，姜切末。

2. 豆鼓用刀切碎，切好的豆鼓放入碗中，加少许盐搅拌均匀。

3. 炒锅倒油，油温热时倒入拌好盐的辣椒，翻炒至辣椒表皮发白起皱，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，加入适量清水，生抽、白糖搅匀，倒入切好的蒜、姜末，翻炒均匀。

5. 倒入备用的辣椒，与辣椒翻炒均匀，辣椒入味时出锅。

这样，一盘美味的酱辣椒就做好了。