酱酱肉丝家常做法

酱酱肉丝的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、糖、盐、醋、生抽、淀粉等。

步骤：

1. 洋葱、青椒、红椒分别切丝，葱切段，蒜切片，姜切末。

2. 豆瓣酱用刀剁碎。锅内放油，煸炒豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜蒜。

3. 放入肉丝，加料酒，生抽，煸炒出香味。

4. 放入糖，盐，醋调味，炒至肉丝熟透。

5. 放入洋葱丝、青椒丝、红椒丝，翻炒至断生即可出锅。

还可以尝试其他配菜和调味方法，建议根据个人口味调整。烹饪过程中注意掌握火候，可以参考菜谱适当调整烹饪时间。完成后，美味的酱酱肉丝就做好了。

注意：糖尿病患者不宜多吃，因为酱酱肉丝中糖分和油脂较高，会升高血糖。

酱酱肉丝的家常做法注意事项包括：

1. 肉丝腌制的时间不能太短，也不能太长，否则口感会不均匀。

2. 肉丝炒的时候不能用锅铲，否则会粘锅和影响口感。

3. 猪肉的选择比较重要，不同部位的肉质粗细不同，要选择比较嫩的部位，以免炒出的肉丝嚼不动。

4. 炒酱酱肉丝时，火候不宜太大，以免肉丝外焦里不熟。

5. 加入蒜末可以增加香味，出锅前加盐可以提升整体口感。

按照这些步骤操作，可以做出美味的酱酱肉丝。

酱酱肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪瘦肉、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡粉、淀粉、豆瓣酱。

2. 做法：把瘦肉切成丝，加入少许的盐、料酒、生抽，腌制10分钟。洋葱切丝，青红椒切丝。接着热锅凉油，放入肉丝煸炒一会儿，炒至肉丝变色出锅装盘。然后热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末继续炒香。加入少许的蚝油、盐、鸡粉、白糖调味，最后放入洋葱丝和青红椒丝翻炒均匀。最后放入炒好的肉丝，继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。