家常清蒸鸡的做法

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡、生姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1. 鸡处理干净，清洗干净血水。

2. 把鸡放入锅中，加入清水，放入葱姜，料酒去腥，大火煮开后，把鸡捞出清洗干净。

3. 把鸡放入大碗中，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，涂抹均匀腌制20分钟。

4. 把腌制好的鸡放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。

5. 热锅加油，把葱花放入锅中，加入适量食用油煸炒出香味。

6. 把葱花油淋入蒸好的鸡上面，即可食用。

注意事项：

1. 鸡要选用嫩鸡，如果鸡比较大，可以分两次蒸。

2. 调味料可以根据自己的口味来调整。

3. 淋上蒸熟的食用油，可以使鸡看起来更有光泽，口感更鲜美。

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡1只、姜1块、葱2棵、料酒适量、盐适量、油适量、鸡精适量、水适量。

步骤：

1. 鸡处理干净，洗净，斩成小块。

2. 姜切丝，葱切段，放入鸡块中，加放料酒、盐、油、鸡精，拌匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

4. 熟透取出，撒上葱花，浇上锅中的热油即可。

注意事项：

1. 鸡要斩成小块，方便蒸熟。

2. 鸡腌制越久越入味，蒸的时间越短。

3. 锅盖要留缝隙，不要盖严实，避免蒸锅导致鸡块熟烂度不一。

另外，鸡肉的口感和味道也会受到温度和时间等因素的影响，所以制作时需要灵活调整蒸的时间和火候。总体来说，清蒸鸡是一道简单易学，营养丰富的家常菜，适合作为主菜上桌食用。

家常清蒸鸡的做法相关信息如下：

所需材料：三黄鸡、生姜、大葱、米酒、生抽、食用盐、白糖、红腐乳汁、蜂蜜适量。主要步骤是鸡的腌制，将生姜和大葱切丝，加入生抽、食用盐、白糖、米酒，涂抹在鸡身上，肚里也要抹上，盖上保鲜膜冷藏1小时。

秘制清蒸鸡：三黄鸡、红枣、枸杞、香菇，香菇泡发过的水，生抽，老抽，料酒，白糖，蚝油，适量的盐，搅拌后腌制30分钟，之后大火蒸20分钟。

清蒸三黄鸡做法：将三黄鸡处理干净，放入盘中。将葱切成葱丝，姜切片，加少许盐和味精，放入盘中，再加入适量的温水。将三黄鸡放入蒸锅蒸约20分钟，锅开后算起。

清蒸香菇鸡做法：将鸡肉切块后用清水泡出血水。葱、姜、蒜切碎。香菇用温水泡发。将鸡肉沥干水分放入碗中，加入适量的盐和生抽拌匀腌制十分钟。炒锅中放入少许油加热，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的鸡块和香菇翻炒几下。加适量清水烧开后转中火蒸半个小时即可。

可以根据个人口味适当调整。