家常清蒸鲈鱼视频

以下是制作家常清蒸鲈鱼的视频步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去血水后洗净。

2. 在鲈鱼上切花刀，放入盘中。

3. 加入料酒、生抽，少许盐、胡椒粉，倒入清水。

4. 放入蒸锅中蒸8分钟。

5. 大葱切丝、生姜切丝，放一旁备用。

6. 蒸好的鲈鱼淋上蒸鱼豉油。

7. 放上葱丝、香菜，浇上热油，激发出香味。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的清蒸鲈鱼了。记得多备一些姜片和葱段，在蒸鱼的时候和蒸好之后都放一些，去腥增香的效果非常好。

制作清蒸鲈鱼需要注意以下几点：

1. 鲈鱼要选择鲜活的，这样蒸出来的鱼肉更鲜嫩。

2. 鱼要先用盐抹一下，再抹上一些料酒和葱丝，腌制一下，去腥味。

3. 鱼要先用冷水蒸，等水开后，再将鱼放入蒸锅，这样蒸出来的鱼肉更鲜美。

4. 一定要加盖蒸，这样能够保证鱼肉熟透且鲜嫩。

5. 蒸的时间不宜过长，通常来说，一斤左右的鲈鱼蒸7-8分钟即可。注意火候，不要蒸太久，以免影响鱼肉的口感。

6. 蒸好取出后可以撒上葱丝和香菜，再浇上一些热油，以激发出两者的香味。

以下是一个清蒸鲈鱼的视频教学注意事项：

1. 在鲈鱼入锅前要将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净。

2. 在鲈鱼的身上抹上盐和鸡精，并进行腌制，这样鲈鱼的肉质更鲜嫩。

3. 鲈鱼入锅清蒸10分钟，清蒸的时间不能过长，否则会影响口感。在这10分钟里，不要让锅盖溜走，要确保鱼是蒸熟的。

4. 出锅后可以在鱼身上撒上葱丝和香菜，浇上热油，这样可以激发出葱姜的香味，增加菜肴的味道。

按照以上步骤制作清蒸鲈鱼，同时注意视频中的细节，就可以做出美味的清蒸鲈鱼了。

很抱歉，我无法提供视频。

但是，我可以告诉你清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，在鲈鱼表面斜切几刀，方便入味。

2. 用厨房纸吸干表面水分，鱼皮表面刷一层薄薄的料酒，撒上少许盐和白胡椒粉，腌渍十分钟。

3. 葱、姜切丝，红椒切丝备用。

4. 锅中烧水放入蒸盘，水开后上锅蒸10分钟。

5. 蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中多余的水。

6. 在鱼身上撒上葱丝、姜丝和红椒丝。

7. 炒锅倒入适量食用油，加热后淋在鱼身上。

这样一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。你可以根据自己的口味调整，希望对你有所帮助。