家常清炖萝卜排骨

家常清炖萝卜排骨的做法如下：

原料：排骨、萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、花椒、红油豆瓣酱。

步骤：

1. 排骨洗净控干水份。

2. 萝卜切块，姜蒜切片，葱切段。

3. 热油煸炒排骨，炒出香味。

4. 加入姜蒜葱和冰糖继续翻炒。

5. 加入一大碗水，再加入盐，鸡精，料酒，少许花椒和豆瓣酱。

6. 转入砂锅加少许水烧开，然后小火慢慢炖，注意翻动别粘锅。

7. 排骨炖至七八成熟时，放入萝卜块继续炖。

8. 汤汁收干时，放入少许红油豆瓣酱，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的清炖萝卜排骨了。

清炖萝卜排骨家常做法的注意事项有：

1. 排骨需要先焯水去除血水和腥味。

2. 排骨焯水之后要清洗干净，控干水分，在炖的时候加入一些姜片，能去腥提味。

3. 炖的时候不要加入盐，等排骨炖熟之后再根据需求加盐。

4. 炖萝卜排骨时应用小火慢炖，这样可以使排骨的肉质更细嫩，骨头里的营养和骨油更容易炖出来。

5. 排骨和萝卜都可以适当切得小一些，这样熟得更快。

6. 排骨和萝卜可以不用特意翻动，避免破坏食材的形状和口感。

按照上述步骤做清炖萝卜排骨，可以最大程度地保留萝卜和排骨的营养，味道也会更加鲜美。

家常清炖萝卜排骨是一道家常菜，主要食材是排骨和萝卜，做法如下：

1. 排骨清水泡净血水。

2. 萝卜切稍厚的片，姜切片。

3. 锅内加水烧开，下排骨焯一下。

4. 换清水过清，滤去姜片、浮沫。

5. 砂锅加清水，下适量焯好的排骨、姜片、葱、料酒、炖至20分钟。

6. 下萝卜片继续炖至软烂，加盐、鸡精调味即可。

以上就是家常清炖萝卜排骨的做法步骤。您可以根据自己的口味偏好选择是否加入其他调料，如胡椒粉等。同时，请注意，在炖煮的过程中，一定要将排骨的血水清洗干净，否则可能会影响口感和健康。