家常清蒸鸡的做法

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡、生姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1. 鸡处理干净，清洗干净血水。

2. 将鸡放入锅中，加入清水，放入葱姜，料酒去腥，水开后捞出鸡，清洗干净。

3. 将鸡放入大碗中，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，葱姜丝，涂抹均匀腌制20分钟。

4. 将腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右。

5. 蒸好后取出，撒上葱花即可。

注意事项： 鸡肉要选择新鲜的鸡肉，如果怕腥可以加入料酒和姜片腌制。不同的蒸锅火候不同，需要调整时间。希望以上信息能帮助你。

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡1只（约1.5斤）、姜1块、葱2根、料酒适量、生抽少许、食用油少许。

步骤：

1. 准备一只鸡，处理干净后斩成小件，清洗几遍后捞起备用。

2. 烧开一小锅水，把鸡放入锅中烫一下，烫至皮紧肉变白。这一步也可以省略，因为这样烫一下可以去腥味。

3. 把鸡放入大碗中，加入少许料酒、姜丝、葱丝，充分拌匀，腌制20分钟。

4. 蒸锅加水，把装有鸡的大碗放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右。如果鸡的量比较大，需要蒸15-20分钟左右。

5. 准备一小碗，放入少许生抽、葱花、少许食用油，搅拌均匀。这是蒸鸡的蘸料汁。

6. 蒸好后，把鸡汁倒在鸡块上，吃的时候可以蘸点酱汁，非常美味。

注意事项：

1. 鸡要选择新鲜的鸡，做出来的口感才会好。

2. 鸡块腌制时，可以加入少许盐增加底味，不过蒸的时候不要蒸太久或太干，以免影响鸡肉的口感。

3. 蒸的时间要根据鸡的份量和火力大小来调整，最好隔个蒸锅盖观察一下，以免蒸干水分。

4. 做清蒸鸡时不要过咸过淡，搭配蘸料汁时要注意口感协调。

希望以上信息对你有所帮助。

家常清蒸鸡的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：鸡1只

辅料：大葱适量，生姜适量，红椒适量，青椒适量

步骤：

1. 鸡清洗处理干净。

2. 鸡身内外均匀涂抹上适量盐。

3. 涂抹一些生抽，生姜切片放入鸡腹中。

4. 鸡腹用牙签封口，放入盘子中。

5. 蒸锅中水烧开，放入鸡蒸30分钟左右。

6. 大葱青红椒切丝备用。

7. 鸡蒸好取出，在鸡身上撒上葱丝，青红椒丝。

8. 另起锅放入适量油烧热，淋在鸡身上即可。

以上就是家常清蒸鸡的做法，需要注意，鸡肉在烹饪前要用清水清洗干净，并处理成合适的形状。另外，蒸鸡时要等锅中的水烧开后才可放入鸡开始蒸。这样蒸出来的鸡才会更鲜嫩。